Batteur sur socle

Batteur sur socle

Depuis plus de 30 ans je me sers régulièrement d’un batteur sur socle pour préparer du pain , des gâteaux, des biscuits, de la crème fouettée, des meringues, mélanger des préparations de pains de viande et de boulettes de viande. Je me suis aussi procuré le moulin à viande que j’utilise pour préparer la chapelure et hacher des viandes crues ou cuites. On retrouve plusieurs modèles sur le marché et ce lien montre un modèle très similaire au mien. Il existe des modèles plus puissant avec une plus grande capacité selon vos besoins.

L’avantage des batteurs sur socle est la force du moteur qui requièrent moins de temps qu’un batteur électrique à main pour obtenir au même résultat. Un autre avantage est que l’on peut continuer à préparer la recette pendant que le batteur est en marche; par exemple lorsque le corps gras et le sucre d’un gâteau doivent être battus pendant 5 à 10 minutes. Je privilégie toujours le batteur sur socle plutôt que le robot culinaire pour des tâches similaires car il n’y a que 2 morceaux à nettoyer plutôt que 4 avec le robot culinaire.



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