Cuisiner les gros concombres

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Cuisiner les gros concombres

Au moment de récolter les derniers légumes de la saison, on découvre souvent des gros  concombres oubliés,  dissimulés sous le feuillage.  Ces concombres, moins bons à manger crus ou en salades, sont délicieux cuisinés. Comme je n’ai pas beaucoup de succès à cultiver ce légume depuis que j’habite la région de Charlevoix, c’est avec plaisir que j’accepte les surplus de gros concombres pour préparer ce potage aux concombres parfumé au vin blanc et cette relish délicieuse dans les hot-dogs.

 

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6 réponses

    1. Moi j ai quelque gros cocombre mais ils s ont rendu jaune
      Est ce qu il sont bon a manger sinon quoi faire avec
      Merci de me repondre

  1. Bonjour, cette anée trop de concombres qui poussent trop vite, donc je me retrouve avec de gros concombres que faire avec,
    puis je les congeler pour en faire un potage merci à vous

    1. Bonjour, malheureusement le concombre contient trop d’eau pour être congelé mais vous pouvez congeler le potage ce que j’ai souvent fait.

      Micheline

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