Son goût, très différent de l’ail frais, est légèrement acidulé rappelant la saveur du vinaigre balsamique avec des arômes de mélasse, champignon, fruit confit et chocolat. Les chefs le considèrent comme un aliment à saveur umami. Sa texture est plus dense que l’ail confit et sa couleur est franchement noir.
Si vous devenez accroc au goût de l’ail noir vous pouvez augmenter la quantité indiquée dans la recette. La sauce peut être préparée à […]
Introduction Les autocuiseurs dont le populaire Instant Pot amène une petite révolution dans nos cuisines. L’appareil ne convient pas à tous les types […]
Ces petits gâteaux à la texture dense et crémeuse plaisent à tous les amateurs de gâteau au fromage. Que ce soit pour servir durant […]
Un délicieux Riz Pilaf préparé en moins de temps
Pour préparer ce plat je vous suggère du boudin fabriqué dans une boucherie artisanal qui est la plupart du temps bien meilleur que celui […]
Ce délicieux gâteau au goût subtil et rafraîchissant est préparé avec de la lavande, du yogourt et de l’huile d’olive.
Un peu d’histoire La tomate vient d’une plante indigène de l’Amérique du sud. Au moment de l’arrivée des Européens en Amérique, on la retrouvait […]