
Pain au citron

Si vous êtes amateur de desserts au citron vous allez adorer ce pain au citron. Il est délicieux avec ou sans zeste de citron confit.
Donne 1 pain
113 g (1/2 tasse) de beurre à température ambiante
200 g (1 tasse) de sucre
2 oeufs
218 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
2 ml (1/4 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) de lait
125 ml 1 gros citron, le zeste et le jus
125 ml (½ tasse) de zeste de citron confit (facultatif)
50 g (1/4 de tasse) de sucre
1
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180° C (350° F). Graisser 1 moule à pain de 13 cm x 23 cm (5 po x 8 po) et tapisser le fond de papier ciré ou papier-parchemin.
2
3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. À basse vitesse, incorporer à la première préparation la moitié des ingrédients secs et le lait en battant jusqu’à homogène sans plus. Incorporer le reste des ingrédients secs.
4
Râper le zeste de citron au dessus de la pâte et l’incorporer avec le citron confit si vous l’utilisez.
5
Verser la pâte dans le moule et cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Pour ajouter du temps: 5 minutes .
6
Entre temps : mettre le 50 g (1/4 tasse) de sucre et le jus du citron dans une petite casserole, porter à ébullition en remuant sans cesse et retirer du feu.
7
Lorsque le pain est cuit, verser lentement le sirop de citron sur le pain, laisser reposer 10 Minutes et démouler sur une grille. Refroidir à température ambiante avant de déguster.
Ingredients
113 g (1/2 tasse) de beurre à température ambiante
200 g (1 tasse) de sucre
2 oeufs
218 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
2 ml (1/4 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) de lait
125 ml 1 gros citron, le zeste et le jus
125 ml (½ tasse) de zeste de citron confit (facultatif)
50 g (1/4 de tasse) de sucre
Étapes
1
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180° C (350° F). Graisser 1 moule à pain de 13 cm x 23 cm (5 po x 8 po) et tapisser le fond de papier ciré ou papier-parchemin.
2
3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. À basse vitesse, incorporer à la première préparation la moitié des ingrédients secs et le lait en battant jusqu’à homogène sans plus. Incorporer le reste des ingrédients secs.
4
Râper le zeste de citron au dessus de la pâte et l’incorporer avec le citron confit si vous l’utilisez.
5
Verser la pâte dans le moule et cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Pour ajouter du temps: 5 minutes .
6
Entre temps : mettre le 50 g (1/4 tasse) de sucre et le jus du citron dans une petite casserole, porter à ébullition en remuant sans cesse et retirer du feu.
7
Lorsque le pain est cuit, verser lentement le sirop de citron sur le pain, laisser reposer 10 Minutes et démouler sur une grille. Refroidir à température ambiante avant de déguster.
2 thoughts on “Pain au citron”
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Merci beaucoup 😉
Je suis contente que vous aimez ce pain