Gâteau aux pommes allemand

Gâteau aux pommes allemand
Cette recette est originalement tirée de l’article:
Plaisirs de pommes

 

Gâteau aux pommes allemand

Un joli gâteau, facile à préparer qui impressionne toujours la famille et les invités. Je le prépare depuis 35 ans depuis que mon amie Jos Atkins m’a transmis la recette qu’elle tenait d’une amie allemande.

Portions: 6

Temps de préparation30 minsTemps de cuisson30 minsTemps total1 hr

 115 g (1/2 tasse) de beurre à température ambiante
 100 g (1/2 tasse) de sucre
 2 oeufs
 125 g (1 tasse) de farine tout usage
 5 ml (1 cuil.à thé) de poudre à pâte
 Environ 6 pommes pelées et tranchées
 125 ml (½ tasse) confiture d'apricot OU gelée de pommes ou de pommettes
 Sucre à glacer (facultatif)

1

Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180° C (350° F). Beurrer un moule à charnière.

2

Battre le beurre et le sucre dans un bol moyen, incorporer les oeufs et battre jusqu’à homogène.

3

Dans une autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte et incorporer à la première préparation jusqu’à homogène sans plus.

4

Verser la pâte dans le moule. Ne soyez pas surpris vous obtiendrez une mince couche de pâte. Insérer en cercle les tranches de pommes dans la pâte en plaçant le côté rond sur le dessus. Cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le pourtour et qu’un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre.Pour ajouter du temps: 5 minutes .

Gâteau aux pommes allemand

5

Liquéfier la confiture ou la gelée à feu doux dans une petite casserole ou au four à micro-ondes. Badigeonner le gâteau avec la confiture à l’aide d’un pinceau. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.

6

Juste avant le service, au goût, saupoudrer du sucre à glacer sur le gâteau à l'aide d' un tamis.

Ingredients

 115 g (1/2 tasse) de beurre à température ambiante
 100 g (1/2 tasse) de sucre
 2 oeufs
 125 g (1 tasse) de farine tout usage
 5 ml (1 cuil.à thé) de poudre à pâte
 Environ 6 pommes pelées et tranchées
 125 ml (½ tasse) confiture d'apricot OU gelée de pommes ou de pommettes
 Sucre à glacer (facultatif)

Étapes

1

Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180° C (350° F). Beurrer un moule à charnière.

2

Battre le beurre et le sucre dans un bol moyen, incorporer les oeufs et battre jusqu’à homogène.

3

Dans une autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte et incorporer à la première préparation jusqu’à homogène sans plus.

4

Verser la pâte dans le moule. Ne soyez pas surpris vous obtiendrez une mince couche de pâte. Insérer en cercle les tranches de pommes dans la pâte en plaçant le côté rond sur le dessus. Cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le pourtour et qu’un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre.Pour ajouter du temps: 5 minutes .

Gâteau aux pommes allemand

5

Liquéfier la confiture ou la gelée à feu doux dans une petite casserole ou au four à micro-ondes. Badigeonner le gâteau avec la confiture à l’aide d’un pinceau. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.

6

Juste avant le service, au goût, saupoudrer du sucre à glacer sur le gâteau à l'aide d' un tamis.

Gâteau aux pommes allemand

 



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