ingredient : pomme de terre

Cuisine québécoise: Bigoune à la truite

Cuisine québécoise: Bigoune à la truite

C’est dans la région de Charlevoix que cette recette m’a été transmise. Ce plat porte aussi le nom de Cioune à la truite. C’est […]

Cuisine Québécoise: Sauce à patates

Cuisine Québécoise: Sauce à patates

Ce mets  économique et réconfortant est populaire dans plusieurs régions du Québec. Dans la région de Charlevoix on l’appelle sauce à patates, cioune (se […]

Potage aux concombres

Potage aux concombres

Ce potage de concombres est préparé avec du vin blanc et des pommes de terre.

Déjeuner campagnard au jambon et oeufs

Déjeuner campagnard au jambon et oeufs

La casserole idéale pour servir au menu d’un brunch.

Fricassée aux saucisses de Rebecca

Fricassée aux saucisses de Rebecca

C’est avec ma belle-mère notre regrettée Rebecca que j’ai appris à préparer la fricassée aux saucisses. Connaissant mon intérêt pour sa cuisine, elle me […]

Potage à la citrouille

Potage à la citrouille

Un potage coloré préparé avec de la purée de citrouille maison ou du commerce.


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