Riz Pilaf dans l’Instant Pot

Riz Pilaf dans l’Instant Pot

Tout comme moi vous allez aimer cuisiner le Riz Pilaf dans l’Instant Pot. C’est simple à préparer et le riz peut être réservé au chaud pendant que l’on cuisine le reste du repas.

Ne soyez pas surpris de constater que la recette contienne  moins de bouillon que lorsqu’il est cuit au four; du riz cuit sous pression nécessite moins de liquide et c’est normal.

J’ai testé cette recette avec du riz blanc étuvé (Uncle Ben). Lorsque je n’ai pas de bouillon maison je préfère utiliser du bouillon commercial sans sel pour éviter d’obtenir des mets trop salés. Vous pouvez tout de même le préparer avec un bouillon salé en omettant le sel dans la recette.

Riz Pilaf dans l’Instant Pot

Portions 4

Temps de préparation10 minsTemps de cuisson20 minsTemps total30 mins

 15 g (1 c. à soupe) de beurre
 1 oignon haché finement
 200 g (1 tasse) de riz à grains longs
 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel
 une pincée de poivre
 5 ml (1 c. à thé de sel) omettre si le bouillon est salé
 1 feuille de laurier

1

Sélectionner la fonction sauté et mettre 10 minutes. Sans attendre faire fondre le beurre et cuire l'oignon pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Ajouter le riz et cuire environ1 minute en remuant sans cesse jusqu'à ce que le riz soit bien luisant. Appuyer sur la touche "cancel".

2

Ajouter le bouillon, le poivre et le sel si vous l'utilisez et remuer. Déposer la feuille de laurier sur la préparation. Sélectionner la fonction riz, mettre 8 minutes et choisir "warm". Fermer l'autocuiseur, mettre le bouton en position cuisson sous pression et appuyer sur le bouton "start".

3

Lorsque l'alerte de fin de cuisson sonne, laisser reposer pendant 10 minutes avant d' activer le bouton qui sert à évacuer la pression.

Ingredients

 15 g (1 c. à soupe) de beurre
 1 oignon haché finement
 200 g (1 tasse) de riz à grains longs
 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel
 une pincée de poivre
 5 ml (1 c. à thé de sel) omettre si le bouillon est salé
 1 feuille de laurier

Étapes

1

Sélectionner la fonction sauté et mettre 10 minutes. Sans attendre faire fondre le beurre et cuire l'oignon pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Ajouter le riz et cuire environ1 minute en remuant sans cesse jusqu'à ce que le riz soit bien luisant. Appuyer sur la touche "cancel".

2

Ajouter le bouillon, le poivre et le sel si vous l'utilisez et remuer. Déposer la feuille de laurier sur la préparation. Sélectionner la fonction riz, mettre 8 minutes et choisir "warm". Fermer l'autocuiseur, mettre le bouton en position cuisson sous pression et appuyer sur le bouton "start".

3

Lorsque l'alerte de fin de cuisson sonne, laisser reposer pendant 10 minutes avant d' activer le bouton qui sert à évacuer la pression.

Riz Pilaf dans l’Instant Pot

 



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