C'est le temps des pommes
Potage aux légumes et aux pommes dans l’Instant Pot
Vous aimerez le goût subtil légèrement acidulé de ce potage.
Gelée de pommettes, pour se régaler et offrir en cadeau si vous consentez à la partager!
Une fois qu’on a goûté à la Gelée de pommettes on ne peut plus s’en passer. Ici on l’aime encore
Plaisirs de pommes
Mon plaisir a commencé avec la boîte de pommes Mc Intosh fraîches que ma mère plaçait au frais dans la
Gâteau aux pommes allemand
Un joli gâteau, facile à préparer qui impressionne toujours la famille et les invités. Je le prépare depuis 35 ans …
Carrés aux pommes
Ces carrés, populaires partout en Mauricie, sont semblables aux carrés aux dattes au gruau mais d’une texture plus moelleuse.
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Soupe à l’orge aux tomates et herbes salées
Rien n’égale la saveur d’une soupe aromatisée avec des herbes salées.
Crème de Poireaux dans l’Instant Pot
C’est la soupe idéale à préparer avec les poireaux frais offert à rabais en septembre et en octobre.
Pesto de Basilic Classique
Servez ce Pesto de Basilic classique avec des pâtes fraîchement cuites. Il sert aussi à préparer une vinaigrette et aromatiser de la soupe au pistou.
Crème de perdrix
Une soupe riche et onctueuse préparée avec les carcasses de perdrix rôties
Dinde rôtie et farce aux pommes de terre à préparer à l’avance
Cette farce à la purée de pommes de terre parfumée à la sauge et au bouillon de dinde est servie
Cuisine barbecue
Les bonnes pratiques pour la cuisine au barbecue ou avec un poêlon gril.
Temps de Cuisson des Légumes dans l’Instant Pot
Cuisson des légumes La cuisson des légumes se fait à « high » à la vapeur « steam ou pressure»
Potage aux Carottes à l’Orange dans l’Instant Pot
L’arôme de l’orange relève agréablement le goût de ce potage.
Boeuf bourguignon dans l’Instant Pot
Cet incontournable de la cuisine française peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Tarte aux bleuets
La Tarte aux bleuets est un dessert classique convoité tant au Canada et que dans le nord des États-Unis.
Gâteau *poke* au chocolat
Ce gâteau « poke » au chocolat est glacé avec une sauce au chocolat qui s’imprègne dans le gâteau et forme à
Muffins à la rhubarbe
Des muffins au goût légèrement acidulés à la texture dense et moelleuse.
Délices aux fraises locales
Il y a peu de bonheur aussi gourmand que l’arrivage des fraises locales. Elles regorgent de saveur et embaument nos
Cuisiner l’asperge
Peu de légumes suscitent autant d’enthousiasme que l’asperge. Lors d’un voyage en Europe au printemps 1991, nous avons découvert le
Cuisiner les morilles
La morille est un champignon de printemps. C’est un des champignons les plus difficiles à repérer en forêt il n’est donc pas surprenant que certains utilisent l’expression chasse à la morille.
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Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
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