Banique

Attendre s.v.p ...
Un pain sans levure délicieux servi tiède.

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Banique

Vous aimerez ce pain préparé avec de la poudre à pâte plutôt qu’avec de la levure à pain. Servez le tiède et vous pouvez aussi faire des rôtis.

La Banique est populaire  chez les populations autochtones et c’est avec mon amie Marie-Lucienne Saganash que j’ai appris à en faire.

1 pain

Préparation10 minsCuisson30 minsTotal40 mins

 375 g (3 tasses) farine tout usage
 1 c. à soupe de poudre à pâte
 1 c. à thé sel
 1 ¼ tasse plus 2 c. à soupe d’eau

1

Placer la grille dans le premier tiers du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque.

2

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l’eau en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cesser de remuer dès que la pâte forme une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau.

3

Déposer la boule de pâte sur la plaque et cuire au four pendant environ 30 Minutes jusqu’à ce que légèrement dorée et croûtée.

Ingredients

 375 g (3 tasses) farine tout usage
 1 c. à soupe de poudre à pâte
 1 c. à thé sel
 1 ¼ tasse plus 2 c. à soupe d’eau

Étapes

1

Placer la grille dans le premier tiers du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque.

2

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l’eau en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cesser de remuer dès que la pâte forme une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau.

3

Déposer la boule de pâte sur la plaque et cuire au four pendant environ 30 Minutes jusqu’à ce que légèrement dorée et croûtée.

Banique

 

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2 réponses

    1. Bonjour Hélène, non ce n’est pas la première coche du bas. Lorsque vous regardez la hauteur detotale votre four, vous placez la grille pour qu’elle soit au tiers du four à partir du bas ce qui est probablement sur la troisième coche à partir du bas en vous assurant qu’elle n’est pas à mi-hauteur.

      En espérant vous avoir aidé avec mes explications,

      Micheline

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