Vous aimerez ce pain préparé avec de la poudre à pâte plutôt qu’avec de la levure à pain. Servez le tiède et vous pouvez aussi faire des rôtis.
La Banique est populaire chez les populations autochtones et c’est avec mon amie Marie-Lucienne Saganash que j’ai appris à en faire.
1 pain
Placer la grille dans le premier tiers du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l’eau en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cesser de remuer dès que la pâte forme une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau.
Déposer la boule de pâte sur la plaque et cuire au four pendant environ 30 Minutes jusqu’à ce que légèrement dorée et croûtée.
Ingredients
Étapes
Placer la grille dans le premier tiers du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l’eau en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cesser de remuer dès que la pâte forme une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau.
Déposer la boule de pâte sur la plaque et cuire au four pendant environ 30 Minutes jusqu’à ce que légèrement dorée et croûtée.
4 réponses
Bonjour! C’est quoi le premier tiers du four ? la première coche du bas? Merci
Bonjour Hélène, non ce n’est pas la première coche du bas. Lorsque vous regardez la hauteur detotale votre four, vous placez la grille pour qu’elle soit au tiers du four à partir du bas ce qui est probablement sur la troisième coche à partir du bas en vous assurant qu’elle n’est pas à mi-hauteur.
En espérant vous avoir aidé avec mes explications,
Micheline
bonjour
je souhaite faire des “banique” et vois votre recette
qu’ appelez vous de la poudre à lever ? levure de boulanger ou bien ???
merci de votre réponse
la veulaise
La poudre à pâte se nomme levure chimique ou poudre à lever en France
Micheline