Banique

Attendre s.v.p ...

Vous aimerez ce pain préparé avec de la poudre à pâte plutôt qu’avec de la levure à pain. Servez le tiède et vous pouvez aussi faire des rôtis.

La Banique est populaire  chez les populations autochtones et c’est avec mon amie Marie-Lucienne Saganash que j’ai appris à en faire.

1 pain

Temps de préparation10 minsTemps de cuisson30 minsTemps total40 mins

 375 g (3 tasses) farine tout usage
 1 c. à soupe de poudre à pâte
 1 c. à thé sel
 1 ¼ tasse plus 2 c. à soupe d’eau

1

Placer la grille dans le premier tiers du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque.

2

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l’eau en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cesser de remuer dès que la pâte forme une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau.

3

Déposer la boule de pâte sur la plaque et cuire au four pendant environ 30 Minutes jusqu’à ce que légèrement dorée et croûtée.

Ingredients

 375 g (3 tasses) farine tout usage
 1 c. à soupe de poudre à pâte
 1 c. à thé sel
 1 ¼ tasse plus 2 c. à soupe d’eau

Étapes

1

Placer la grille dans le premier tiers du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque.

2

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer l’eau en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cesser de remuer dès que la pâte forme une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau.

3

Déposer la boule de pâte sur la plaque et cuire au four pendant environ 30 Minutes jusqu’à ce que légèrement dorée et croûtée.

Banique

 

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