D’origine russe et polonaise, le borscht s’est aussi répandu dans les pays avoisinants. D’abord une soupe préparée simplement qui a nourri les paysans pauvres au temps de la Révolution russe, le borscht est devenu un classique de la cuisine
Pour faire honneur à la finesse de ce plat je vous recommande de le préparer avec les meilleurs pétoncles que vous pouvez vous procurer.
Une soupe italienne assez consistante pour la servir comme plat principal.
Ce pâté est délicieux servi sur des tranches de pain baguette accompagné de cornichons. Il peut être préparé à l’avance et être congelé.
Ces champignons peuvent être servis comme entrée ou comme plat d’accompagnement. Il est possible de les préparer à l’avance et on peut les conserver environ 4 jours au réfrigérateur.
La soupe au riz figurait au menu des camps de bûcherons. Ceux et celles qui la préfèrent plus épaisse utilisent l’expression imagée “la cuillère peut
L’asperge vinaigrette est délicieuse et rafraîchissante servie comme entrée.
Cette soupe est tout à fait désignée pour mettre à l’honneur les délicieuses asperges vertes de culture locale.
Une soupe savoureuse à préparer au printemps lors de la saison des crosses de fougères.
Recherchez
Populaire
Mon Infolettre
Langues
Cuisiner avec Micheline © 2009 > 2021