Articles

Cuisiner l’ail noir

Cuisiner l’ail noir

Son goût, très différent de l’ail frais, est légèrement acidulé rappelant la saveur du vinaigre balsamique avec des arômes de mélasse, champignon, fruit confit et chocolat. Les chefs le considèrent comme un aliment à saveur umami. Sa texture est plus dense que  l’ail confit et sa couleur est franchement noir.

Fettucine sauce crémeuse aux tomates à l’ail noir

Fettucine sauce crémeuse aux tomates à l’ail noir

Si vous devenez accroc au goût de l’ail noir vous pouvez augmenter la quantité indiquée dans la recette. La sauce peut être préparée à […]

Comment cuisiner avec l’Instant Pot

Comment cuisiner avec l’Instant Pot

  Introduction Les autocuiseurs dont le populaire Instant Pot amène une petite révolution dans nos cuisines. L’appareil ne convient pas à tous les types […]

Petits Gâteaux au fromage

Petits Gâteaux au fromage

Ces petits gâteaux à la texture dense et crémeuse plaisent à tous les amateurs de gâteau au fromage. Que ce soit pour servir durant […]

Riz Pilaf dans l’Instant Pot

Riz Pilaf dans l’Instant Pot

Un délicieux Riz Pilaf préparé en moins de temps

Cuisine québécoise: Boudin en sauce béchamel aux oignons

Cuisine québécoise: Boudin en sauce béchamel aux oignons

Pour préparer ce plat je vous suggère du boudin fabriqué dans une boucherie artisanal qui est la plupart du temps bien meilleur que celui […]

Cuisiner la tomate

Cuisiner la tomate

Un peu d’histoire La tomate vient d’une plante indigène de l’Amérique du sud.  Au moment de l’arrivée des Européens en Amérique, on la retrouvait […]

Muffins à l’avoine

Muffins à l’avoine

Ces muffins préparés avec du babeurre ont un goût riche et délicat comme toutes les pâtisseries qui en contiennent. Le babeurre parfois appelé lait […]



Do NOT follow this link or you will be banned from the site!