La préparation peut aussi être utilisée pour faire un pâté au poulet. Les gratins non cuit peuvent se congelés pendant 4 mois tandis qu’il est préférable de faire cuire le pâté avant de le congeler.
Pâté au poulet : Mettre la préparation sans fromage et chapelure dans une abaisse de pâte à tarte, couvrir d’une seconde abaisse. Cuire 15 minutes à 225 °C (425 °F), baisser le four à 180 °C (350 °F) et cuire 30 minutes.
Le pâté cuit peut être réfrigéré 4 jours et congelé 6 mois.
Portions: 4
Dans une casserole moyenne, mettre les carottes et le céleri, couvrir d’eau froide, porter à ébullition et cuire 15 Minutes. Ajouter les pois et cuire 5 Minutes. Égoutter les légumes et rincer à l’eau froide. Réserver
Entre-temps, dans une casserole moyenne, à feu doux, fondre le beurre. Ajouter les oignons et cuire 5 Minutes en remuant de temps à autre à l’aide d’une cuillère en bois. Retirer la casserole du feu et incorporer la farine. Remettre sur le feu et cuire à feu doux 1 minute en remuant sans cesse. Retirer la casserole du feu. À l’aide d’un fouet, incorporer graduellement le bouillon de poulet et le lait. Remettre la casserole au feu et porter à ébullition en remuant sans cesse. Baisser le feu et mijoter environ 5 minutes en remuant de temps à autre avec la cuillère jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F)
Mélanger les légumes, le poulet et la sauce et répartir dans 4 plats à gratin de 500 ml /2 tasses.
Dans un bol, mélanger la mozzarella et la chapelure et parsemer ce mélange sur les gratins.
Cuire au four 30 Minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Ingredients
Étapes
Dans une casserole moyenne, mettre les carottes et le céleri, couvrir d’eau froide, porter à ébullition et cuire 15 Minutes. Ajouter les pois et cuire 5 Minutes. Égoutter les légumes et rincer à l’eau froide. Réserver
Entre-temps, dans une casserole moyenne, à feu doux, fondre le beurre. Ajouter les oignons et cuire 5 Minutes en remuant de temps à autre à l’aide d’une cuillère en bois. Retirer la casserole du feu et incorporer la farine. Remettre sur le feu et cuire à feu doux 1 minute en remuant sans cesse. Retirer la casserole du feu. À l’aide d’un fouet, incorporer graduellement le bouillon de poulet et le lait. Remettre la casserole au feu et porter à ébullition en remuant sans cesse. Baisser le feu et mijoter environ 5 minutes en remuant de temps à autre avec la cuillère jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F)
Mélanger les légumes, le poulet et la sauce et répartir dans 4 plats à gratin de 500 ml /2 tasses.
Dans un bol, mélanger la mozzarella et la chapelure et parsemer ce mélange sur les gratins.
Cuire au four 30 Minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
2 réponses
Micheline, merci beaucoup pour les tres bonne recette !
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire.
Micheline