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Chili Cincinnati

Portions1 ServingTemps de préparation20 minsTemps de cuisson3 hrsTemps total3 hrs 20 mins

La saison froide est la période idéale pour cuisiner un chili et pourquoi pas une recette différent dont ce délicieux et différent Chili Cincinnati.

Chili Cincinnati

 1 litre (4 tasses) d’eau
 1 kg bœuf haché maigre
 2 oignons hachés finement
 4 gousses d’ail haché
 500 ml (2 tasses) de sauce tomate en conserve 1 boîte de 15 onces
 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
 7 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle moulue
 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
 5 ml (1 c. à thé) de sel
 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne
 2 ml (½ c. à thé) de poivre noir moulu
 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
 1 feuille de laurier
 15 g de chocolat non sucré râpé
 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre
 5 ml (1 c. à thé) de Worcestershire
Garnitures
 spaghetti cuit
 cheddar
 haricots rouge cuits
 oiignon haché
1

Dans une grande casserole porter l’eau à ébullition.

2

Ajouter le bœuf et remuer sans cesse pour émietter la viande. Baisser le feu et mijoter 30 minutes .

3

Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition, baisser le feu et mijoter 2 ½ heures sans couvercle. Remuer de temps à autre.

Chili Cincinnati

4

Au goût, servir le chili sans garniture ou garni avec le nombre de garniture désirée dont les spaghettis, le cheddar, les haricots et les oignons.