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Brochettes de poulet à l’érable

Portions1 ServingPréparation20 minsCuisson20 minsTotal40 mins

Régalez vous en préparant ma recette de Brochettes de poulet à l'érable tirée de mon livre de cuisine à l'érable.

 60 ml (¼ de tasse) d’huile végétale
 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
 1 grosse gousse d’ail, hachée très finement
 4 poitrines de poulet (blancs de volaille) désossées, sans la peau, coupées en morceaux de 4 cm (1 ½ po)
 1 oignon, en morceaux de 4 cm (1 ½ po)
 1 poivron rouge ou vert, en morceaux de 4 cm (1 ½ po)
 225 g (3 tasses) de champignons entiers (couper les plus gros en deux)
1

Dans un sac de plastique suffisamment grand pour contenir le poulet et les légumes, déposer l’huile, le sirop d’érable, le jus de citron, la sauce soja et l’ail. Fermer le sac et bien mélanger. Ajouter le poulet et les légumes. Bien fermer et réfrigérer de 3 à 6 heures.

2

Régler le barbecue à puissance faible. Sinon, préchauffer le gril du four.

3

Enfiler les morceaux de poulet, d’oignon, de poivron et de champignons sur les brochettes en les faisant alterner dans l’ordre.

4

Cuire les brochettes sur la grille du barbecue ou à 13 cm (5 po) du gril du four pendant 10 Minutes. Badigeonner du reste de la marinade et retourner. Cuire environ 10 Minutes de plus, jusqu’à ce que le poulet perde sa couleur rosée. Servir immédiatement.