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Fèves au lard au sirop d’érable dans l’Instant Pot

Portions1 ServingPréparation10 minsCuisson1 hr 10 minsTotal1 hr 20 mins

Ces délicieuses et tendres fèves au lard au sirop d'érable cuisent en moins de deux heures.

Fèves au lard au sirop d'érable dans l'Instant P

 500 g (2 tasses) de haricots blancs secs
 1.5 litre (6 tasses) d’eau froide
 10 ml (2 c. à thé) de sel
 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
 1 ml (¼ c. à thé) poivre
 100 g de lard salé en cubes d’environ 2.5 cm (1 po)
 1 petit oignon coupé en deux
 625 ml (2 ½ tasses) d’eau
1

Trier les haricots pour supprimer ceux qui sont abimés et vérifier qu’il n’y ait pas de petits cailloux. Rincer à l’eau courante dans une passoire.

2

Mettre le 1.5 litre (6 tasses) d’eau et le sel dans le bol de l’Instant Pot et remuer pour dissoudre le sel. Ajouter les haricots et laisser tremper pendant 8 à 10 heures.

3

Égoutter et rincer les haricots à l’eau courante. Rincer le bol de l’Instant pot.

4

Mettre les haricots, le sirop, le poivre et le lard dans le bol de l’Instant Pot. Enfouir l’oignon dans les haricots et ajouter le 625 ml (2 1/2 tasses) d'eau froide.

fèves à cuire

5

Fermer l’Instant pot avec le bouton de pression en position activée. Sélectionner « bean /chili », "manual" ou "pressure" mettre 25 minutes à « high » avec « warm à off ». Peser sur « start ». (L’appareil prendra environ 15minutes avant de commencer la cuisson).

6

Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne, laisser reposer 30 Minutes avant d’évacuer la pression.

fèves cuites