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Gâteau aux fraises fraîches

Portions1 ServingPréparation30 minsCuisson35 minsTotal1 hr 5 mins

Un gâteau sans glaçage et garnies de fraises fraîches.

Gâteau aux fraises servi

Garniture
 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
 125 ml (1/2 tasse) de sucre
 60 ml (1/4 de tasse) de noix de coco haché finement
 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
Pâte à gateau
 185 g (1 1/2 tasses) de farine tout usage
 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
 2 ml 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
 50 g (1/4 de tasse) de sucre
 2 oeufs
 125 ml (1/2 tasse) de lait
 56 g (1/4 de tasse) de beurre fondu, tempéré
 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches tranchées
1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser un moule carré de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po).

La Garniture
2

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et la noix de coco. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâte. On peut aussi faire cette opération dans le robot. Mêler les ingrédients secs, déposer le beurre en morceaux autour du couteau et faites marcher l'appareil quelques secondes. Réserver.

Pâte à gâteau
3

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Dans un autre bol, battre les œufs et incorporer le lait et le beurre fondu. Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogène sans plus. Verser cette pâte dans le moule, couvrir de fraises et saupoudrer la garniture.

Gâteau aux fraises prêt à mettre au four

4

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Pour ajouter du temps: 5 minutes .

Gâteau aux fraises cuit