Les Grands-Pères aux bleuets cuits dans l'Instant Pot ont plus de saveur que lorsqu'ils sont cuit sur la cuisinière. La sauce aux bleuets a un goût de fruits frais en saison.
Mettre 375 ml (1 ½ tasse) d’eau dans le bol de l’Instant Pot et y déposer la grille. Placer un support à longs manches en silicone ou une bande de papier aluminium à côté de l’Instant Pot.
Déposer les bleuets, le sucre, le gingembre et l’eau dans un moule à soufflé d’environ 1 ½ litres ou un moule de forme similaire. Cuire 6 minutes à puissance maximale dans le four à micro-ondes.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cassonade et la cannelle. Incorporer le beurre à l’aide d’un coupe-pâte. Ajouter le lait et remuer jusqu’à homogène sans plus. Pour préparer la pâte au robot culinaire, mélanger les ingrédients secs, incorporer le beurre par quelques pulsions. Ajouter le lait pendant que l’appareil est en marche et l’arrêter aussitôt que la pâte est formée.
Déposer 6 grosses cuillerées de pâte sur la sauce aux bleuets en laissant un espace entre les cuillerées. Couvrir le moule de papier aluminium en le scellant bien.
Déposer le moule sur le support à longs manches ou la bande de papier aluminium et mettre le moule dans l’Instant Pot.Couvrir et mettre le bouton d’évacuation à pression. Sélectionner « Pressure ou Manuel », mettre 16 minutes à « high » avec « warm à off ». Peser sur « start ». (L’appareil prend environ 6 minutes avant de commencer la cuisson.)
Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer 10 Minutes et évacuer la pression. Retirer le moule de l'autocuiseur et laisser reposer 30 minutes avant de servir.
