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Hamburgers au veau, sauce au pesto, fromage de chèvre

Portions4 ServingsTemps de préparation15 minsTemps de cuisson10 minsTemps total25 mins

Les hamburgers de veau se préparent en peu de temps; on mélange la sauce et prépare la garniture pendant que les pâtés de viande et les pains cuisent.

Hamburgers au veau, sauce au pesto fromage de chèvre

 500 g de veau haché
 Sel et poivre
 Huile végétale
 75 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
 30 ml (2 c. à soupe) de pesto maison ou du commerce
 Laitue coupée en chiffonnade en quantité suffisante (environ 4 petites feuilles)
 4 tranches de fromage de chèvre ou plus au goût
 4 tranches de tomate
 4 pains hamburger
1

Préchauffer le barbecue, le gril ou la poêle gril à feu moyen vif.

2

Façonner 4 pâtés de veau, saler, poivrer et badigeonner d’huile des deux côtés.

3

Cuire les pâtés environ 5 Minutes de chaque côté jusqu'à 79 °C (174 °F) .

4

Entretemps emballer les pains dans du papier aluminium et mettre à chauffer sur l’étage supérieur du barbecue ou au four. Mélanger la mayonnaise et le pesto. Couper la laitue, trancher les tomates et couper les tranches de fromages.

5

Tartiner de sauce le pain du bas et déposer dans l’ordre, laitue, viande, fromage et tomate, tartiner le pain du dessus de sauce et déposer sur la tomate.

Nutrition Facts

Portions 4