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Pain de viande aux tomates dans l’Instant Pot

Portions1 ServingPréparation10 minsCuisson55 minsTotal1 hr 5 mins

Le pain de viande et la sauce cuisent en même temps. Pour un repas quasi complet je fais cuire des pommes de terre en même temps que le pain de viande.

 450 g de boeuf haché
 1 petit oignon, haché finement
 1 oeuf
 2 ml (½ c. à thé) de sel
 1 ml (¼ c. à thé) de poivre moulu
 125 ml (1/2 tasse) de chapelure ou de gruau à cuisson rapide
 125 ml (1/2 tasse) de lait
 1 conserve de 284 ml de soupe aux tomates Campbell
 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
 4 pommes de terre pelées (facultatif)
1

Dans un grand bol, mettre le bœuf, l’oignon, l’œuf, le sel, le poivre, la chapelure et le lait. Bien mélanger tous les ingrédients avec les mains ou à l’aide d’une cuillère en bois. Cette étape peut être faite dans le mélangeur sur socle avec le fouet plat.

2

Déposer la préparation dans un moule en verre rond de 1.5 litres (6 tasses). Couvrir le pain de viande avec la soupe aux tomates et verser l’eau sur la soupe sans mélanger.

3

Mettre 375 ml (1 ½ tasse) d’eau dans le bol de l’Instant pot. Si vous faites cuire des pommes de terre en même temps que le pain de viande mettez les dans l’eau et placer la grille pour cuire les œufs par-dessus les pommes de terre.

4

Déposer le moule de pain de viande sur la grille en métal de l’Instant Pot et le déposer ensuite sur la grille à œuf.

5

Fermer le couvercle avec le bouton d’évacuation de la vapeur à « sealing ». Sélectionner « pressure ou manual », mettre 25 minutes à « high » avec « keep warm à off ». Peser sur « start ».

6

Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne, laisser reposer 10 minutes et évacuer la pression.

7

Retirer le pain de viande de l’Instant Pot et les pommes de terre s’il y a lieu et servir.