Options d'impression

Salade californienne de maïs et d’avocat

Portions1 ServingPréparation20 mins

Salade de maïs et avocat parfaite pour vos grillades de poulet et de porc.

Salade californienne de maïs et d'avocat

 1 petite gousse d'ail hachée finement
 1 ml (1/4 de cuil. à thé) de poivre moulu
 5 ml (1 cuil. à thé) d'origan séché
 45 ml (3 cuil. à soupe) d'huile d'olive extra vierge
 15 ml (1 cuil. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
 10 ml (2 cuil. à thé ) de vinaigre de vin blanc
 170 g (1 tasse) de maïs en grains cuits
 8 olives noires tranchées
 1/4 de poivron rouge doux haché ou poivron rouge grillé
 30 ml (2 cuil. à soupe) d'oignon haché
 1 avocat muri à point
1

Dans un bol moyen en verre ou en acier inoxydable, fouetter l'ail, le poivre, l'origan, l'huile, le jus de citron et le vinaigre.

2

Ajouter le maïs, les olives, le poivron rouge et les oignons. Bien mélanger. À ce point la salade peut être réfrigérée 2 jours.

3

Au moment de servir, peler l'avocat, couper en cubes et ajouter à la salade. Bien mélanger pour permettre à l'avocat d'absorber la vinaigrette. Si la salade a été réfrigérée, sortez la environ 30 minutes avant de la servir et y ajouter l'avocat.