Salade de courgettes aux raisins secs

Portions1 ServingPréparation30 mins

Une salade rafraîchissante aromatisée au citron.

60 g (1/2 tasse) de raisins secs dorés

Eau chaude

2 petites courgettes tranchés finement

1 oignons verts ou oignons doux hachés

1 branches de céleri tranchées finement(préférablement une du centre)

1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé

Sel, poivre du moulin

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive vierge extra

30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché OU 1/2 c. à thé de basilic séché

Couvrir les raisins d'eau chaude et laisser gonfler pendant 30 minutes ou le temps de préparer la salade.

Mettres les légumes dans un bol, saler et poivrer, arroser de jus de citron et bien mélanger.

Au moment de servir, ajouter l’huile d’olive et le basilic et remuer avant de servir.