La sauce idéale pour servir sur des choux à la crème, des profiteroles ou de la crème glacée
Dans une petite casserole, mélanger le sucre et le cacao.
Ajouter le beurre, le lait, le sirop et le sel, porter à ébullition en remuant sans cesse et bouillir 3 Minutes en remuant de temps à autre. Laisser refroidir à température ambiante avant de servir. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur.