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Tout comme moi vous allez aimer cuisiner le Riz Pilaf dans l’Instant Pot. C’est simple à préparer et le riz peut être réservé au chaud pendant que l’on cuisine le reste du repas.
Ne soyez pas surpris de constater que la recette contienne moins de bouillon que lorsqu’il est cuit au four; du riz cuit sous pression nécessite moins de liquide et c’est normal.
J’ai testé cette recette avec du riz blanc étuvé (Uncle Ben). Lorsque je n’ai pas de bouillon maison je préfère utiliser du bouillon commercial sans sel pour éviter d’obtenir des mets trop salés. Vous pouvez tout de même le préparer avec un bouillon salé en omettant le sel dans la recette.
Portions 4
Sélectionner la fonction sauté et mettre 10 minutes. Sans attendre faire fondre le beurre et cuire l'oignon pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Ajouter le riz et cuire environ1 minute en remuant sans cesse jusqu'à ce que le riz soit bien luisant. Appuyer sur la touche "cancel".
Ajouter le bouillon, le poivre et le sel si vous l'utilisez et remuer. Déposer la feuille de laurier sur la préparation. Sélectionner la fonction riz, mettre 8 minutes et choisir "warm". Fermer l'autocuiseur, mettre le bouton en position cuisson sous pression et appuyer sur le bouton "start".
Lorsque l'alerte de fin de cuisson sonne, laisser reposer pendant 10 minutes avant d' activer le bouton qui sert à évacuer la pression.
Ingredients
Étapes
Sélectionner la fonction sauté et mettre 10 minutes. Sans attendre faire fondre le beurre et cuire l'oignon pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Ajouter le riz et cuire environ1 minute en remuant sans cesse jusqu'à ce que le riz soit bien luisant. Appuyer sur la touche "cancel".
Ajouter le bouillon, le poivre et le sel si vous l'utilisez et remuer. Déposer la feuille de laurier sur la préparation. Sélectionner la fonction riz, mettre 8 minutes et choisir "warm". Fermer l'autocuiseur, mettre le bouton en position cuisson sous pression et appuyer sur le bouton "start".
Lorsque l'alerte de fin de cuisson sonne, laisser reposer pendant 10 minutes avant d' activer le bouton qui sert à évacuer la pression.
8 thoughts on “Riz Pilaf dans l’Instant Pot”
J’ai l’instant pot ultra et j’ai essayé de faire ce riz. Mais sur la fonction riz, je ne suis pas capable de programmer les minutes. Il reste à 12. Quand je tourne la manette ça s’en va sur pressure, keep warm ou Delay. Dans le feuillet d’instruction, ils disent automatique. Je ne comprends pas la fonction riz. Merci
Avec la fonction riz c’est l’appareil qui décide du temps que le riz prendra à cuire. Vous mettez le riz et l’eau vous remuez quelques secondes pour étaler le riz. Sélectionner Rice ensuite warm à on et appuyer sur start. L’appareil décidera le temps qu’il faut pour cuire le riz. Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne minuter 10 minutes avant d’évacuer la pression. La quantité minimum de riz à cuire recommandé est 1 tasse pour un IP de 6 pintes.
Vous m’en donnerez des nouvelles,
Micheline
Warm c’est Keep warm sur la mijoteuse?
Warm garde au chaud un plat il s’utilise seul ou lorsqu’il est indiqué sur un programme il garde au chaud le plat que vous avez cuisiné.
Je viens de l’essayer mais mon riz est très collant. Merci pour Les info
Pour un riz moins collant vous pouvez le rincer à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire avant de le faire cuire. Le type de riz utilisé peut être plus ou moins collant après la cuisson.
Micheline
Le bouillon, on peut faire un bouillon à côté avec un bouillon cube ? Je suis végétarien donc je vais éviter le poulet mais il y a des bouillons cube végétaux.
Merci
Bonjour Julien, merci pour votre commentaire. Oui vous pouvez faire votre bouillon avec un cube et le bouillon végétal conviendra. Par contre le cube contient du sel je vous suggère de ne pas mettre de le sel recommandé dans ma recette.
Donnez moi des nouvelles de votre riz Pilaf,
Au plaisir,
Micheline