Salade d’orange, d’oignon et d’olive noire

Salade d’orange, d’oignon et d’olive noire
Salade d’orange, d’oignon et d’olive noire
Attendre s.v.p ...

Partagez

Salade d’orange, d’oignon et d’olive noire

Cette salade colorée et rafraîchissante est un classique du Maroc.  L’accord des saveurs de l’orange et de l’oignon est surprenant et tout à fait délicieux.  Je la sers avec du poulet, du porc ou de l’agneau grillé.  Si vous utilisez un oignon non sucré, laissez-le tremper  dans l’eau froide pendant 15 minutes avant de l’utiliser.

 

Portions: 2

Temps de repos : 15 à 30 minutes

Préparation20 mins

 2 oranges navels
 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive vierge extra
 2 tranches d’oignons sucrés, coupés en quatre et défait en languettes
 12 olives noires Kalamata, dénoyautées

1

Zester une orange pour obtenir 5 ml (1 c. à thé). Mélanger le zeste et l’huile et laisser reposer de 15 à 30 minutes avant de poursuivre.

2

À l’aide d’un petit couteau, peler à vif les oranges, trancher finement et déposer sur deux assiettes à dessert.

3

Étaler les oignons sur les oranges, garnir d’olives, arroser d’huile et servir immédiatement.

Ingredients

 2 oranges navels
 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive vierge extra
 2 tranches d’oignons sucrés, coupés en quatre et défait en languettes
 12 olives noires Kalamata, dénoyautées

Étapes

1

Zester une orange pour obtenir 5 ml (1 c. à thé). Mélanger le zeste et l’huile et laisser reposer de 15 à 30 minutes avant de poursuivre.

2

À l’aide d’un petit couteau, peler à vif les oranges, trancher finement et déposer sur deux assiettes à dessert.

3

Étaler les oignons sur les oranges, garnir d’olives, arroser d’huile et servir immédiatement.

Salade d’orange, oignon et olive noire

 

Des inspirations culinaire dans votre courriel!

Inscivez-vous à mon infolettre

Allo, je suis Micheline

Partagez vos commentaires et vos idées avec moi et les autres visiteurs

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez certainement ...

Confiture de canneberges

Confiture de canneberges

Cette recette est originalement tirée de l’article: Cuisiner la canneberge   Stérilisation des bocaux et des couvercles Mettre une grille au

Marmelade d'oranges de Séville

Marmelade d’oranges de Séville

Cette délicieuse marmelade au goût rafraîchissant avec une agréable amertume est bien meilleure que les marmelades vendues dans les supermarchés.

Cuisiner avec Micheline