Cette salade colorée et rafraîchissante est un classique du Maroc. L’accord des saveurs de l’orange et de l’oignon est surprenant et tout à fait délicieux. Je la sers avec du poulet, du porc ou de l’agneau grillé. Si vous utilisez un oignon non sucré, laissez-le tremper dans l’eau froide pendant 15 minutes avant de l’utiliser.
Portions: 2
Temps de repos : 15 à 30 minutes
Zester une orange pour obtenir 5 ml (1 c. à thé). Mélanger le zeste et l’huile et laisser reposer de 15 à 30 minutes avant de poursuivre.
À l’aide d’un petit couteau, peler à vif les oranges, trancher finement et déposer sur deux assiettes à dessert.
Étaler les oignons sur les oranges, garnir d’olives, arroser d’huile et servir immédiatement.
Ingredients
Étapes
Zester une orange pour obtenir 5 ml (1 c. à thé). Mélanger le zeste et l’huile et laisser reposer de 15 à 30 minutes avant de poursuivre.
À l’aide d’un petit couteau, peler à vif les oranges, trancher finement et déposer sur deux assiettes à dessert.
Étaler les oignons sur les oranges, garnir d’olives, arroser d’huile et servir immédiatement.
