Sauce aux fraises

Cette sauce est délicieuse mélangée à du yogourt nature, avec de la crème glacée, un gâteau au beurre ou des choux à la crème.
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Lorsque vous aurez goûté à cette sauce mélangée à du yaourt vous serez conquis par la saveur fraîche de petits fruits bien meilleure que les yaourts aux fruits du commerce. Durant la belle saison, préparez-la et congelez la dans des petits pots. Vous aimerez aussi les variantes aux framboises et aux bleuets. Elles sont toutes savoureuses servies sur une coupe de crème glacée, un gâteau blanc et des choux à la crème.

Donne environ 1 litre (4 tasses)

Temps de préparation5 minsTemps de cuisson20 minsTemps total25 mins

 600 g (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, tranchées
 200 g (1 tasse) de sucre

1

Dans une casserole moyenne, à feu très doux, en remuant de temps à autre, porter à ébullition tous les ingrédients. Baisser le feu et mijoter 15 Minutes. Refroidir à température ambiante avant de servir. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur et se congèle 1 an.

Ingredients

 600 g (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, tranchées
 200 g (1 tasse) de sucre

Étapes

1

Dans une casserole moyenne, à feu très doux, en remuant de temps à autre, porter à ébullition tous les ingrédients. Baisser le feu et mijoter 15 Minutes. Refroidir à température ambiante avant de servir. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur et se congèle 1 an.

Sauce aux fraises

Variantes :

Sauce aux framboises : remplacer les fraises par des framboises

Sauce aux bleuets : remplacer les fraises par des bleuets et y ajouter au goût une pincée de cannelle moulue

 

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