Sauce aux fraises

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Cette sauce est délicieuse mélangée à du yogourt nature, avec de la crème glacée, un gâteau au beurre ou des choux à la crème.

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Sauce aux fraises

Lorsque vous aurez goûté à cette sauce mélangée à du yaourt vous serez conquis par la saveur fraîche de petits fruits bien meilleure que les yaourts aux fruits du commerce. Durant la belle saison, préparez-la et congelez la dans des petits pots. Vous aimerez aussi les variantes aux framboises et aux bleuets. Elles sont toutes savoureuses servies sur une coupe de crème glacée, un gâteau blanc et des choux à la crème.

Donne environ 1 litre (4 tasses)

Préparation5 minsCuisson20 minsTotal25 mins

 600 g (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, tranchées
 200 g (1 tasse) de sucre

1

Dans une casserole moyenne, à feu très doux, en remuant de temps à autre, porter à ébullition tous les ingrédients. Baisser le feu et mijoter 15 Minutes. Refroidir à température ambiante avant de servir. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur et se congèle 1 an.

Ingredients

 600 g (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, tranchées
 200 g (1 tasse) de sucre

Étapes

1

Dans une casserole moyenne, à feu très doux, en remuant de temps à autre, porter à ébullition tous les ingrédients. Baisser le feu et mijoter 15 Minutes. Refroidir à température ambiante avant de servir. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur et se congèle 1 an.

Sauce aux fraises

Variantes :

Sauce aux framboises : remplacer les fraises par des framboises

Sauce aux bleuets : remplacer les fraises par des bleuets et y ajouter au goût une pincée de cannelle moulue

 

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3 réponses

  1. Je suis vos recette a chaque fois que j en voie une je les garde presieusement
    Je voudrais savoir si on peux placé du sucre pour diabétique pour faire ce coulis ou confiture de fraises pour tostes merci

    1. Bonjour Noëlla,

      Je suis contente que vous fassiez confiance à mes recttes. Je n’ai jamais testé la recette avec sucre pour diabétique mais je pense que cela devrait pouvoir se faire en respectant les proportions de remplacement recommandées pour du sucre diabétique.

      Merci de me tenir au courant on pourrait l’ajouter dans les commentaires de la recette.

      Bonne cuisine,

      Micheline

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