Tarte aux pacanes

Attendre s.v.p ...
Cette tarte classique est aussi délicieuse préparée avec des noix de Grenoble.

Partagez

Tarte aux pacanes

Cette tarte est aussi bonne préparée avec des noix de Grenoble. Procurez-vous des noix de Grenoble dans leur coquille car il arrive fréquemment qu’elles ont un goût rance lorsqu’elles sont vendues écalées.

Pour préparer la tarte avec du beurre demi sel il faudra omettre le sel.

Portions:6

Préparation15 minsCuisson40 minsTotal55 mins

 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm (9 po), non cuite
 3 oeufs
 130 g (2/3 de tasse) de sucre
 2 ml (1/2 c. thé) de sel
 75 g (1/3 de tasse) de beurre non salé, à température ambiante
 250 ml (1 tasse) de sirop de maïs
 120 g (1 tasse) de pacanes

1

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

2

Tapisser le moule à tarte avec l’abaisse.

3

Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, battre les oeufs, le sucre, le sel, le beurre et le sirop jusqu’à homogène; des particules de beurre seront perceptibles. Ajouter les pacanes, remuer avec une cuillère et verser dans l’abaisse.

4

Cuire au four de 40 à 50 minutes jusqu'à ce que la tarte semble ferme mais bouge légèrement au centre lorsqu’on la remue. Laisser refroidir 2 heures avant de servir. Il est normal que la tarte perde du volume en refroidissant. Cette tarte se conserve 5 jours au réfrigérateur et 2 mois dans un gros congélateur. Sortir à l’avance pour la déguster à la température ambiante.

Ingredients

 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm (9 po), non cuite
 3 oeufs
 130 g (2/3 de tasse) de sucre
 2 ml (1/2 c. thé) de sel
 75 g (1/3 de tasse) de beurre non salé, à température ambiante
 250 ml (1 tasse) de sirop de maïs
 120 g (1 tasse) de pacanes

Étapes

1

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

2

Tapisser le moule à tarte avec l’abaisse.

3

Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, battre les oeufs, le sucre, le sel, le beurre et le sirop jusqu’à homogène; des particules de beurre seront perceptibles. Ajouter les pacanes, remuer avec une cuillère et verser dans l’abaisse.

4

Cuire au four de 40 à 50 minutes jusqu'à ce que la tarte semble ferme mais bouge légèrement au centre lorsqu’on la remue. Laisser refroidir 2 heures avant de servir. Il est normal que la tarte perde du volume en refroidissant. Cette tarte se conserve 5 jours au réfrigérateur et 2 mois dans un gros congélateur. Sortir à l’avance pour la déguster à la température ambiante.

Tarte aux pacanes

Des inspirations culinaire dans votre courriel!

Inscivez-vous à mon infolettre

Allo, je suis Micheline

Partagez vos commentaires et vos idées avec moi et les autres visiteurs

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez certainement ...

Carrés aux dattes

Carrés aux dattes

Ces Carrés aux dattes ont une texture parfaite pas trop sèche et ne s’émiettent pas au service.

Petits gâteaux au fromage

Petits Gâteaux au fromage

Ces petits gâteaux à la texture dense et crémeuse plaisent à tous les amateurs de gâteau au fromage. Que ce

Gratins au poulet

Gratins au poulet

Ces Gratins au poulet peuvent être préparés 3 jours à l’avance et peuvent aussi être congelés.

Chaudrée de poisson

Chaudrée de poisson

La Chaudrée de poisson est une des meilleures façons de se régaler de poisson à chair blanche en automne et en hiver.

Cuisiner avec Micheline