Portions: 6
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Déposer une abaisse de pâte dans un moule à tarte.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter les pommes et remuer pour enrober. Verser dans l’abaisse en étalant également sur les pommes le sucre résiduel. Parsemer de dés de beurre.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner le bord de l’abaisse avec l’œuf battu. Couvrir avec la seconde abaisse et presser délicatement le bord pour sceller les deux abaisses. À l’aide du côté non coupant d’un couteau, couper l’excédent de pâte. Festonner le bord de la tarte à l’aide du pouce et de l’index ou avec le dos d’une fourchette. Badigeonner la tarte d’œuf battu sauf le pourtour. Faire 2 incisions de 3 cm (2 po) au centre de la tarte.
Cuire au four 15 Minutes, baisser la température du four à 190°C (375°F) et cuire de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit brun doré. Laisser tiédir avant de servir.
Ingredients
Étapes
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Déposer une abaisse de pâte dans un moule à tarte.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter les pommes et remuer pour enrober. Verser dans l’abaisse en étalant également sur les pommes le sucre résiduel. Parsemer de dés de beurre.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner le bord de l’abaisse avec l’œuf battu. Couvrir avec la seconde abaisse et presser délicatement le bord pour sceller les deux abaisses. À l’aide du côté non coupant d’un couteau, couper l’excédent de pâte. Festonner le bord de la tarte à l’aide du pouce et de l’index ou avec le dos d’une fourchette. Badigeonner la tarte d’œuf battu sauf le pourtour. Faire 2 incisions de 3 cm (2 po) au centre de la tarte.
Cuire au four 15 Minutes, baisser la température du four à 190°C (375°F) et cuire de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit brun doré. Laisser tiédir avant de servir.
