Depuis plus de 30 ans je me sers régulièrement d’un batteur sur socle pour préparer du pain , des gâteaux, des biscuits, de la crème fouettée, des meringues, mélanger des préparations de pains de viande et de boulettes de viande. Je me suis aussi procuré le moulin à viande que j’utilise pour préparer la chapelure et hacher des viandes crues ou cuites. On retrouve plusieurs modèles sur le marché et ce lien montre un modèle très similaire au mien. Il existe des modèles plus puissant avec une plus grande capacité selon vos besoins.
L’avantage des batteurs sur socle est la force du moteur qui requièrent moins de temps qu’un batteur électrique à main pour obtenir au même résultat. Un autre avantage est que l’on peut continuer à préparer la recette pendant que le batteur est en marche; par exemple lorsque le corps gras et le sucre d’un gâteau doivent être battus pendant 5 à 10 minutes. Je privilégie toujours le batteur sur socle plutôt que le robot culinaire pour des tâches similaires car il n’y a que 2 morceaux à nettoyer plutôt que 4 avec le robot culinaire.
4 réponses
bonjour je me cherche un livre de recette pour batteur sur socle que j ai recu en cadeau
j ai eue le cusinart j aimerais savoir si vous avez un livre en francais
merci
Non je n’ai pas de livre en français strictement pour le batteur sur socle par contre mon livre Les Grands Classiques de la cuisine d’ici et L’érable, c’est bon en sirop comporte les instructions pour utiliser votre batteur sur socle. Plusieurs recettes mettront à profit votre batteur sur socle.
Au plaisir,
Micheline
je veux cuisiner mais il me manque un socle
bonjour Micheline je viens de m’acheter un batteur sur socle Kitchenaide en fesant des recherches pour des recettes google m’a dirigé vers vous mais je ne trouve pas ces recettes mais seulement l’article sul le batteur pourriez vous me diriger svp. Ps très peu de site ou d’article pour recettes, trucs et astuces pour le Québec ou même le Canada
Merci Rachel Bourret