Sauté de Tofu et Légumes à l’Érable
Impossible de résister à ce plat coloré de tofu et de légumes à l’érable garni de noix de cajou.
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D’origine russe et polonaise, le borscht s’est aussi répandu dans les pays avoisinants. D’abord une soupe préparée simplement qui a nourri les paysans pauvres au temps de la Révolution russe, le borscht est devenu un classique de la cuisine
Cette tarte aux pêches est irrésistible préparée avec les pêches en saison.
Photo: Michel Paquet photographe La recette de ces délicieuses brochettes est publiée dans mon livre L’Érable, c’est bon en sirop! Guy Saint-Jean Éditeur .
Ce plat est rapide à cuisiner, sain et savoureux.
La texture du gâteau au fromage cuit dans un autocuiseur est parfaite. Il est crémeux, juste assez ferme avec une croûte tendre sans être
Pour faire griller les côtes je vous suggère ma sauce barbecue maison ou votre sauce barbecue commerciale prérérée. Les côtes frottées avec le mélange
Un peu d’histoire La tomate vient d’une plante indigène de l’Amérique du sud. Au moment de l’arrivée des Européens en Amérique, on la retrouvait
Le Maque Choux est un plat typique de la cuisine cajun. Il est habituellement préparé avec des épis de maïs crus mais je l’ai
En accompagnant cette salade d’ œufs cuits dur on obtient un repas suffisamment protéiné.
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Une fois qu’on a goûté à la Gelée de pommettes on ne peut plus s’en passer. Ici on l’aime encore plus que nos confitures
Pour en découvrir d’avantage à propos des bleuets, Lisez: Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette Portions: 6
Pour en découvrir d’avantage à propos des bleuets, Lisez: Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette Recette tirée de mon livre Les Grands Classiques de
Il y a quelques années, un reste de pesto et du fromage de chèvre m’ont inspiré à concocter ces hamburgers de veau à la
Cette tartinade de mangues au miel est la première recette que je cuisine avec des mangues. Elles est simple à faire et délicieuse (mais
C’est dans la région de Charlevoix que cette recette m’a été transmise. Ce plat porte aussi le nom de Cioune à la truite. C’est
Cette salade colorée et rafraîchissante est un classique du Maroc. L’accord des saveurs de l’orange et de l’oignon est surprenant et tout à fait
Cette salade peut être servie comme entrée ou accompagnement. Elle se conserve pendant 5 jours au réfrigérateur.
Habituellement partisane de cuisine selon les saisons, à l’occasion je ne peux résister à la tentation d’acheter un légume frais hors saison. Même si
Ce potage de concombres est préparé avec du vin blanc et des pommes de terre.
Cette relish est délicieuse dans les hot-dogs.
Un dessert préparé dans des bols individuels et cuit au gril juste avant de servir.
Un gâteau sans glaçage et garnies de fraises fraîches.
Ces petites fraises sont délicieuses sur des rôties ou arrosées de crème.
Vous aimerez le mariage des saveurs de jambon, petits pois et parmesans dans ce plat de pâtes.
La casserole idéale pour servir au menu d’un brunch.
Une salade que l’on peut préparer un à deux jours avant de la servir et elle convient tout à fait boîte à lunchs.
Que le soleil a été généreux au Québec cette année! 150 lbs de tomates avec 12 plants! On pourra sûrement préparer toutes les sauces,
Une casserole colorée très simple à préparer et délicieuse même réchauffée.
Un délicieux pâté que vous pouvez accompagner d’une salade de tomates.
Une salade rafraîchissante aromatisée au citron.
Les magrets de canard font partie de mes aliments favoris et je vous invite à préparer cette recette facile à faire.
La salade idéale pour un reste de rôti de boeuf.
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