Conversion volume-poids des aliments

Attendre s.v.p ...

Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à mettre dans vos favoris pour y accéder rapidement lorsque vous en aurez besoin.

Conversion volume-poids des aliments

IngrédientVolumePoids
Amandes en poudre250 ml-1 tasse100 g
Amandes tranchées250 ml-1 tasse100 g
Arachides écalées250 ml-1 tasse130 g
Avoine(flocons)250 ml-1 tasse90 g
Bananes en purée250 ml-1 tasse240 g
Basilic haché grossièrement250 ml-1 tasse22 g
Beurre250 ml-1 tasse
15 ml-1 c.à soupe
225 g
14 g
Beurre d'amande250 ml-1 tasse250 g
Beurre d'arachides250 ml-1 tasse276 g
Bleuets250 ml-1 tasse150 g
Cacao (poudre)250 ml-1 tasse85 g
Canneberges250 ml-1 tasse120 g
Canneberges séchées250 ml-1 tasse130 g
Cassonade250 ml-1 tasse200 g
Céréale de grains de riz grillés (Rice Krispies)250 ml-1 tasse26 g
Cerises marasquins250 ml-1 tasse160 g
Cerises séchées250 ml-1 tasse146 g
Chapelure250 ml-1 tasse104 g
Chapelure de biscuit graham250 ml-1 tasse110 g
Chocolat brisures250 ml-1 tasse163 g
Citron, jus15 ml- 1 c. à soupe15 g
Citrouille, purée250 ml-1 tasse240 g
Courgettes râpées250 ml-1 tasse125 g
Courgettes tranchées250 ml-1 tasse125 g
Couscous isréalien250 ml-1tasse150 g
Crème 35%250 ml-1 tasse240 g
Crème sure régulière250 ml-1 tasse230 g
Dattes hachées250 ml-1 tasse150 g
Farine à gâteau tamisée250 ml-1 tasse100 g
Farine à pâtisserie250 ml-1 tasse112 g
Farine d'épeautre intégrale250 ml-1 tasse120 g
Farine de blé entier250 ml-1 tasse125 g
Farine de maïs250 ml-1 tasse160 g
Farine de seigle250 ml-1 tasse135 g
Farine sarrasin250 ml-1 tasse168 g
Farine tout usage250 ml-1 tasse125 g
Fraises coupées250 ml-1 tasse125 g
Framboises250 ml-1tasse120 g
Fromage cheddar râpé250 ml-1 tasse95 g
Fromage feta250 ml-1 tasse130 g
Fromage gouda250 ml-1 tasse87 g
Fromage gruyère250 ml-1 tasse70 g
Fromage mozzarella250 ml-1 tasse110 g
Fromage parmesan250 ml-1 tasse60 g
Gourgane250 ml-1 tasse140 g
Huile d'olive250 ml-1 tasse200 g
Jambon en dés250 ml-1 tasse125 g
Lait écrémé en poudre250 ml-1 tasse100 g
Lait entier 3,25%250 ml-1 tasse240 g
Lentilles brunes250 ml-1 tasse195 g
Macaroni coupé250 ml-1 tasse140 g
Maïs en grains250 ml-1 tasse170 g
Mélasse250 ml-1 tasse340 g
Miel15 ml-1c. à soupe
250 ml-1 tasse
22 g
355 g
Noix de coco non sucré râpé250 ml-1 tasse88 g
Noix de grenoble hachées250 ml-1 tasse120 g
Noix de pacanes hachées250 ml-1 tasse120 g
Olives noires250 ml-1 tasse140 g
Olives vertes farcies250 ml-1 tasse120 g
Olives vertes tranchées250 ml-1 tasse140 g
Orge perlé250 ml-1 tasse200g
Pommes en tranches250 ml-1 tasse120 g
Poulet cuit haché250 ml-1 tasse115 g
Raisins secs250 ml-1 tasse150 g
Rhubarbe en dés250 ml-1 tasse120 g
Riz250 ml-1 tasse200 g
Riz Sauvage250 ml-1tasse175 g
Saindoux250 ml-1 tasse220 g
Semoule de maïs250 ml-1 tasse145 g
Shortening végétal250 ml-1 tasse190 g
Sirop de maïs250 ml-1 tasse325 g
Son de blé250 ml-1tasse45 g
Sucre à glacer (non tamisé)250 ml-1 tasse113 g
Sucre à glacer (tamisé)250 ml-1 tasse95 g
Sucre blanc250 ml-1 tasse200 g
Sucre d'érable250 ml-1 tasse150 g
Tomate en conserve sans jus250 ml-1 tasse250 g

 

Équivalences de mesure

ImpérialMétrique Canada Métrique Europe
1 c. à thé5 ml1 cuil. à café
1 c. à soupe15 ml1 cuil. à soupe
1/4 tasse60 ml6 centilitres
1/3 tasse75 ml7,5 centilitres
1/2 tasse125 ml12,5 centilitres
1 tasse250 ml25 centilitres

 

Équivalences pratiques à savoir

1 c. à soupe=3 c. à thé
1/4 tasse=4 c. à soupe
1/3 tasse=5 c. à soupe
1/2 tasse=8 c. à soupe
1 tasse=16 c. à soupe

 

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14 thoughts on “Conversion volume-poids des aliments”

    • Bienvenue! Est ce que vous l’utilisez souvent? Il semble que ce tableau est fort apprécié car je constate que plusieurs personnes le visitent à chaque semaine.

      Bonne cuisine!
      Micheline

    • Bonjour Micheline,

      Je suis contente que tu aimes. C’est tellement pratique cuisiner avec une balance. En fait j’utilise aussi mon tableau fréquemment.

      Tu me diras comment tu aimes le Poulet Alfredo,

      au plaisir,

      Micheline

    • Bienvenue Florence. J’ai mis beaucoup de temps à préparer ce tableau et tout comme vous je le consulte fréquemment. J’y ajoute encore des items car je désire qu’il soit le plus complet possible.

      Bonne Cuisine avec votre balance,

      Micheline

    • Bonjour Francine, je suis toujours de te lire. Je suis contente que tu apprécies ce que je fais et pour la confiance que tu as toujours portée à l’égard de mes réalisations.

      Au plaisir,

      Micheline

    • Bonjour Dolorès, je suis bien contente que vous ayez trouver ce que vous cherchiez. N’est ce pas que c’est pratique cuisiner avec une balance.

      Je souhaite que mon blogue vous inspire et vous apporte de la joie en ces temps difficile.

      Bonne Cuisine et au plaisir,

      Micheline

  • très pratique ce tableau car les équivalences ne sont pas toujours évidentes ; si un litre d’eau est égal à 1 kg, ça n’est pas le cas de tous les liquides ! Merci beaucoup.

    • Bienvenue Claude, j’ai élaboré ce tableau car j’avais constaté qu’il n’en existait aucun au Québec et au Canada et je pense qu’il sert aussi aux Européens.

      Bonne cuisine et au plaisir,

      Micheline

  • J aimerais savoir selon ce que je vois dans les conversions en haut. Moi je comprends pas trop . Ex. J ai une recette qui demande 18 g. De poudre de psyllium et 15 g de protéines. Alors ma question selon votre table y a rien qui me donne ça en tassé ou en cuillerées. Alors eclaicissez moi . Parce que selon votre tableau 100 g de noix et 90 grammes de farine ça donne 1 tasse ????? Merci de me répondre. Marie Claude

    • Bonjour Marie-Claude,

      La case en haut du tableau sert à rechercher un ingrédient dans mon tableau. Comme je n’ai encore évalué la poudre de psyllium et les protéines le tableau ne vous aidera pas car ces données ne sont pas dans le tableau.
      D’autre part 15 g de protéine c’est vague. Une protéine peut provenir d’une source animale, d’une céréale ou autre. Je peux donc pas vous dire combien en tasse ou en cuillères ces ingrédients donnent.
      Lorsque j’ajoute une donnée dans mon tableau je mesure et pèse l’ingrédient.

      Désolée de ne pouvoir vous aider avec votre recette,

      Micheline

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