Plats Principaux

Cuire des oeufs durs dans l'Instant Pot

Oeufs dans l’Instant Pot

L’autocuiseur est bien pratique pour faire cuire des  oeufs durs. Vous constaterez que le blanc des oeufs cuits durs est plus tendre que s’ils

Brochettes de poulet à l'érable

Brochettes de poulet à l’érable

Photo: Michel Paquet photographe La recette de ces délicieuses brochettes  est publiée dans mon livre L’Érable, c’est bon en sirop!  Guy Saint-Jean Éditeur .

L'ail noir en cuisine

Cuisiner l’ail noir

Son goût, très différent de l’ail frais, est légèrement acidulé rappelant la saveur du vinaigre balsamique avec des arômes de mélasse, champignon, fruit confit et chocolat.

Coquilles Saint Jacques

Coquilles Saint Jacques

Pour faire honneur à la finesse de ce plat je vous recommande de le préparer avec les meilleurs pétoncles que vous pouvez vous procurer.

Côtes levées de porc barbecue

Cuisine barbecue

En accompagnant cette salade d’ œufs cuits dur on obtient un repas suffisamment protéiné.

Sauce barbecue

Sauce barbecue maison

Lire aussi Cuisine barbecue   Cela faisait un bon bout de temps que je planifiais développer une recette de sauce barbecue maison rapide à

Chili Cincinnati

Chili Cincinnati

La saison froide est la période idéale pour cuisiner un chili et pourquoi pas une recette différent dont ce délicieux et différent Chili Cincinnati. 

Poulet au cari

Poulet au cari dans l’Instant Pot

Cette recette est une adaptation de ma recette de Poulet au cari de mon livre Les Grands Classiques de la cuisine d’ici qui est aussi délicieuse cuit dans l’autocuiseur Instant Pot.

Steak de chevreuil aux champignons

Steak de chevreuil aux champignons

La chair du chevreuil a un goût assez prononcé et se marie bien avec des aromates au goût relevé comme du vin rouge, de l’ail, du poivre et du thym.

Poulet au cari

Poulet au cari

Voici une recette santé puisque ce poulet au cari renferme peu de matière grasse.

Crème de perdrix

Une soupe riche et onctueuse préparée avec les carcasses de perdrix rôties

Perdrix à la crème

Perdrix à la crème

Un plat de perdrix rôti succulent arrosé de crème pendant qu’elle cuit au four. Ce plat est incontestablement le préféré de ma famille et de mes amis qui espèrent une invitation à notre table.

Fricassée aux saucisses de Rebecca

Fricassée aux saucisses de Rebecca

C’est avec ma belle-mère notre regrettée Rebecca que j’ai appris à préparer la fricassée aux saucisses. Connaissant mon intérêt pour sa cuisine, elle me

Riz Indonésien

Riz indonésien

Une casserole de riz aromatisé à la coriandre, au cumin et jus de citron.

Hamburger au porc

Hamburger au porc

Un hamburger préparé avec un reste de rôti de porc à la sauce barbecue prêt en 20 minutes.

Bonjour, je m’appelle Micheline
C’est un plaisir de vous accompagner
dans votre Cuisine!

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