Automne

Pouding Chômeur

Pouding Chômeur

Ce pouding est un délice et facile à préparer. Le gâteau au beurre moelleux cuit dans le même moule que la sauce caramel.

Bagel

Bagels

Ces bagels ont une mie tendre et une croûte croustillante. Ils sont délicieux nature, toastés ou garnies de saumon fumée. À l’étape 2 vous

Soupe aux betteraves

Borscht

D’origine russe et polonaise, le borscht s’est aussi répandu dans les pays avoisinants.  D’abord une soupe préparée simplement qui a nourri les paysans pauvres au temps de la Révolution russe, le borscht est devenu un classique de la cuisine

Soupe aux pois

Soupe aux pois dans l’Instant Pot

La soupe aux pois est un mets de « cuisine du coeur », la cuisine traditionnelle de famille dont on ne se lasse pas de se régaler depuis des centaines d’années.

Beignes à la cassonade

Beignes à la cassonade

La beigne maison est une de mes pâtisseries préférées et vous ne serez pas surpris d’apprendre que mon répertoire compte plusieurs recettes de beignes.

Pain au citron

Pain au citron

Si vous êtes amateur de desserts au citron vous allez adorer ce pain au citron. Il est délicieux avec ou sans zeste de citron

Steak de chevreuil aux champignons

Steak de chevreuil aux champignons

La chair du chevreuil a un goût assez prononcé et se marie bien avec des aromates au goût relevé comme du vin rouge, de l’ail, du poivre et du thym.

Confiture de canneberge

Confiture de canneberges

Cette recette est originalement tirée de l’article: Cuisiner la canneberge   Stérilisation des bocaux et des couvercles Mettre une grille au fond d’une grande marmite.

Crème de perdrix

Une soupe riche et onctueuse préparée avec les carcasses de perdrix rôties

Perdrix à la crème

Perdrix à la crème

Un plat de perdrix rôti succulent arrosé de crème pendant qu’elle cuit au four. Ce plat est incontestablement le préféré de ma famille et de mes amis qui espèrent une invitation à notre table.

Fricassée aux saucisses de Rebecca

Fricassée aux saucisses de Rebecca

C’est avec ma belle-mère notre regrettée Rebecca que j’ai appris à préparer la fricassée aux saucisses. Connaissant mon intérêt pour sa cuisine, elle me

Gâteau aux pommes allemand

Gâteau aux pommes allemand

Un joli gâteau, facile à préparer qui impressionne toujours la famille et les invités. Je le prépare depuis 35 ans …

Carré aux pommes

Carrés aux pommes

Ces carrés, populaires partout en Mauricie, sont semblables aux carrés aux dattes au gruau mais d’une texture plus moelleuse.

Riz Indonésien

Riz indonésien

Une casserole de riz aromatisé à la coriandre, au cumin et jus de citron.

Hamburger au porc

Hamburger au porc

Un hamburger préparé avec un reste de rôti de porc à la sauce barbecue prêt en 20 minutes.

Tarte Shoofly

Tarte Shoofly

Cette tarte est un classique de la cuisine de la communauté Amish de Pennsylvanie

Bonjour, je m’appelle Micheline
C’est un plaisir de vous accompagner
dans votre Cuisine!

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