Tag: perdrix

Perdrix à la crème

Perdrix sauvage ou d’élevage

On cuisine la Perdrix à la crème avec la Gélinotte huppée ou de la perdrix d’élevage. La perdrix Tétras de savane à la chair de couleur foncée a un goût trop prononcé pour cette recette.

Crème de perdrix

Une soupe riche et onctueuse préparée avec les carcasses de perdrix rôties

  • Infolettre

    Inscrivez-vous!

  • Do NOT follow this link or you will be banned from the site!