C’est avec plaisir que j’ai partagé mes connaissances en histoire culinaire du Québec avec Marie-Josée Roy qui a écrit cet article très intéressant paru dernièrement dans le magazine La Semaine.
Pour découvrir cette fascinante histoire cliquer sur le lien ci-dessous.
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La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
2 Responses
Commentaires et suggestions toujours intéressants.
Merci Beaucoup Francine.
Au plaisir
Micheline