Cuisine allemande typique en Iowa
Après trois jours de route vers l’ouest américain, nous nous arrêtons en Iowa dans la ville de Amana entourée de sept villages pittoresques. Les […]
S’adapter aux ingrédients qui changent
La cuisine est en constante évolution. Un de aspects de cette évolution sont les nouveaux ingrédients qui apparaissent sur le marché et j’ai pensé partager […]
Les produits régionaux ajoutent des étoiles à nos menus
J’ai toujours aimé découvrir des produits frais et savoureux et le magasinage de trésors culinaires a toujours été un de mes loisirs préférés. Je […]
Magret de canard au porto et à la gelée de pommettes
Les magrets de canard font partie de mes aliments favoris et je vous invite à préparer cette recette facile à faire.
Sur la route des Amish en Pennsylvanie
C’est l’an dernier lors d’un voyage printanier vers le sud des États-Unis que nous nous sommes arrêtés en Pennsylvanie dans la région des communautés Amish.
Tarte Shoofly
Cette tarte est un classique de la cuisine de la communauté Amish de Pennsylvanie
Histoire d’oeuf
Une de mes façons préférée d’apprêter les oeufs est l’oeuf poché déposé sur une sauce tomate accompagné d’épinard mijoté ou cuit à la vapeur.
Reste de Boeuf : À la découverte des trésors en faisant l’inventaire
En ce début de nouvelle année, je procède à l’inventaire… des restes du Temps des Fêtes et des trésors accumulés durant la belle saison. […]
Salade de boeuf mexicaine
La salade idéale pour un reste de rôti de boeuf.