Ce plat de pâtes facile à faire est une adaptation de la délicieuse recette de Macaroni au fromage de madame Jessica Coursen publiée sur son blogue Active Hip Momma . Je l’ai testé avec du macaroni et des farfalles et nous avons finalement préféré la texture des farfalles parfaitement enrobés de sauce crémeuse. Merci à Danielle Meilleur qui m’a dit qu’il est possible de doubler la recette.
Portions: 2
Suggestions d’accompagnements: salade de laitue, jambon cuit.
Notez que le temps total de cuisson tient compte du temps que l’Instant Pot prend pour débuter la cuisson , la cuisson et le temps de repos avant l’évacuation.
Mettre les farfalles, l’eau, le beurre et le sel dans le bol de l’Instant Pot. Sélectionner « Pressure Cook », sélectionner « high » et ajuster le temps à 5 minutes. Appuyer sur « start ».
Lorsque la cuisson est terminée procéder à l’évacuation rapide « quick release » de la vapeur. Retirer le couvercle ( il est normal qu'il reste de l'eau dans les farfalles), ajouter la crème et la sauce Tabasco, sélectionner la fonction « sauté », sélectionner « high » et appuyer sur « start ».
Lorsque la crème commence à mijoter, ajouter peu à peu le fromage en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Au service les pâtes continuent d’absorber la sauce qui les enrobe parfaitement.
Servir immédiatement et poivrer au goût.
Ingredients
Étapes
Mettre les farfalles, l’eau, le beurre et le sel dans le bol de l’Instant Pot. Sélectionner « Pressure Cook », sélectionner « high » et ajuster le temps à 5 minutes. Appuyer sur « start ».
Lorsque la cuisson est terminée procéder à l’évacuation rapide « quick release » de la vapeur. Retirer le couvercle ( il est normal qu'il reste de l'eau dans les farfalles), ajouter la crème et la sauce Tabasco, sélectionner la fonction « sauté », sélectionner « high » et appuyer sur « start ».
Lorsque la crème commence à mijoter, ajouter peu à peu le fromage en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Au service les pâtes continuent d’absorber la sauce qui les enrobe parfaitement.
Servir immédiatement et poivrer au goût.
5 réponses
Bonjour, j’aime beaucoup cette recette.
Est ce qu’on peux la multiplier
Bonjour Danielle, je contente que tu aimes cette recette. Je n’ai jamais préparé une plus grande quantité mais je pense que c’est possible de le faire. Le temps que l’appareil mettra à monter la pression sera plus long mais je garderais le même temps de cuisson. Il est toujours possible d’ajouter 1 ou 2 minutes de plus si les pâtes n’étaient pas tout à fait cuite à point.
Je serais heureuse de connaître le résultat je pourrais ajouter une note à la recette pour les autres internautes.
Au plaisir
Micheline
Merci pour votre réponse. Soyez assurez que je vous informe lorsque je l’essayerai
Bonjour Micheline
Ce soir j’ai fais la recette en double. Tous les ingrédients en double et c’était parfait. Tu peux l’indiquer sans problème dans tes notes de recettes.
Merci à toi
Merci beaucoup Danielle! Je vais le mentionner dans mon texte pour la recette.
au plaisir
Michelnie