Croustillant aux pommes de ma grand-mère Béliveau

Attendre s.v.p ...
Un croustillant au goût délicat de caramel.

Partagez

Croustillant aux pommes de ma grand-mère Béliveau

Portions: 6

 

Préparation30 minsCuisson30 minsTotal1 hr

 125 g (1 tasse) de farine tout usage
 100 g (1/2 tasse) de cassonade
 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
 56 g (1/4 de tasse) de beurre
 5 pommes
 25 g (30 ml) de sucre

1

Au robot culinaire : mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux autour du couteau et pulser jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Réserver.

2

Sans robot culinaire : dans un bol moyen mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux sur les ingrédients secs et l’incorporer à l'aide d'un coupe-pâte jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Réserver.

3

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four 180°C (350°F).

4

Peler, enlever le cœur, trancher les pommes et les étaler dans un moule carré d’environ 20 cm (8 pouces). Saupoudrer de sucre, couvrir avec la préparation et cuire au four 30 Minutes ou jusqu’à doré. Laisser tiédir avant de servir.

Ingredients

 125 g (1 tasse) de farine tout usage
 100 g (1/2 tasse) de cassonade
 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
 56 g (1/4 de tasse) de beurre
 5 pommes
 25 g (30 ml) de sucre

Étapes

1

Au robot culinaire : mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux autour du couteau et pulser jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Réserver.

2

Sans robot culinaire : dans un bol moyen mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux sur les ingrédients secs et l’incorporer à l'aide d'un coupe-pâte jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Réserver.

3

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four 180°C (350°F).

4

Peler, enlever le cœur, trancher les pommes et les étaler dans un moule carré d’environ 20 cm (8 pouces). Saupoudrer de sucre, couvrir avec la préparation et cuire au four 30 Minutes ou jusqu’à doré. Laisser tiédir avant de servir.

Croustillant aux pommes de ma grand-mère Béliveau

Des inspirations culinaire dans votre courriel!

Inscivez-vous à mon infolettre

Allo, je suis Micheline

Partagez vos commentaires et vos idées avec moi et les autres visiteurs

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez certainement ...

Steak de chevreuil aux champignons

Steak de chevreuil aux champignons

La chair du chevreuil a un goût assez prononcé et se marie bien avec des aromates au goût relevé comme du vin rouge, de l’ail, du poivre et du thym.

Banique

Banique

Un pain sans levure délicieux servi tiède.

Pouding Chômeur

Pouding Chômeur

Ce pouding est un délice et facile à préparer. Le gâteau au beurre moelleux cuit dans le même moule que la sauce caramel.

Carré aux pommes

Carrés aux pommes

Ces carrés, populaires partout en Mauricie, sont semblables aux carrés aux dattes au gruau mais d’une texture plus moelleuse.

Crêpes au gruau

Crêpes au gruau

Cette recette est un bel héritage transmis par les Britanniques venus s’installer au Québec. Réchauffez les crêpes congelées au four quelques minutes.

Cuisiner avec Micheline