Croustillant aux pommes de ma grand-mère Béliveau

Attendre s.v.p ...
Un croustillant au goût délicat de caramel.

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Croustillant aux pommes de ma grand-mère Béliveau

Portions: 6

 

Préparation30 minsCuisson30 minsTotal1 hr

 125 g (1 tasse) de farine tout usage
 100 g (1/2 tasse) de cassonade
 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
 56 g (1/4 de tasse) de beurre
 5 pommes
 25 g (30 ml) de sucre

1

Au robot culinaire : mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux autour du couteau et pulser jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Réserver.

2

Sans robot culinaire : dans un bol moyen mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux sur les ingrédients secs et l’incorporer à l'aide d'un coupe-pâte jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Réserver.

3

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four 180°C (350°F).

4

Peler, enlever le cœur, trancher les pommes et les étaler dans un moule carré d’environ 20 cm (8 pouces). Saupoudrer de sucre, couvrir avec la préparation et cuire au four 30 Minutes ou jusqu’à doré. Laisser tiédir avant de servir.

Ingredients

 125 g (1 tasse) de farine tout usage
 100 g (1/2 tasse) de cassonade
 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
 56 g (1/4 de tasse) de beurre
 5 pommes
 25 g (30 ml) de sucre

Étapes

1

Au robot culinaire : mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux autour du couteau et pulser jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Réserver.

2

Sans robot culinaire : dans un bol moyen mélanger la farine, la cassonade et le sel. Déposer le beurre en morceaux sur les ingrédients secs et l’incorporer à l'aide d'un coupe-pâte jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Réserver.

3

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four 180°C (350°F).

4

Peler, enlever le cœur, trancher les pommes et les étaler dans un moule carré d’environ 20 cm (8 pouces). Saupoudrer de sucre, couvrir avec la préparation et cuire au four 30 Minutes ou jusqu’à doré. Laisser tiédir avant de servir.

Croustillant aux pommes de ma grand-mère Béliveau

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