Rôties Irlandaises au cheddar

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Ces rôties accompagnées d’une salade sont parfaites pour servir à l’heure du dîner.

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Rôties Irlandaises au cheddar

Ces rôties accompagnées d’une salade de laitue sont parfaites pour servir à l’heure du dîner. J’ai adapté la recette de Darina Allen publiée dans son excellent et très intéressant livre Irish Traditionnel Cooking.

Portions: 2

Préparation10 minsCuisson20 minsTotal30 mins

 2 tranches de pain
 Beurre à température ambiante
 1 gros oeuf
 2 ml (½ c.à thé) de moutarde forte anglaise préparée (Keen)
 90 g (1 tasse) de cheddar moyen ou fort râpé
 1 ml (¼ c. à thé) de sel
 Quelques tours de poivre du moulin.

1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2

Beurrer un côté des tranches de pain et mettre le côté beurré sur une plaque allant au four.

3

Dans un bol, fouetter l’œuf et la moutarde jusqu’à homogène sans trace de blanc d’oeuf.

4

Ajouter le fromage, le sel et le poivre et mélanger avec une cuillère.

5

Répartir la préparation sur les tranches de pain et cuire au four environ 15 à 20 minutes jusqu’à gonflé et doré. Servir immédiatement.

Ingredients

 2 tranches de pain
 Beurre à température ambiante
 1 gros oeuf
 2 ml (½ c.à thé) de moutarde forte anglaise préparée (Keen)
 90 g (1 tasse) de cheddar moyen ou fort râpé
 1 ml (¼ c. à thé) de sel
 Quelques tours de poivre du moulin.

Étapes

1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2

Beurrer un côté des tranches de pain et mettre le côté beurré sur une plaque allant au four.

3

Dans un bol, fouetter l’œuf et la moutarde jusqu’à homogène sans trace de blanc d’oeuf.

4

Ajouter le fromage, le sel et le poivre et mélanger avec une cuillère.

5

Répartir la préparation sur les tranches de pain et cuire au four environ 15 à 20 minutes jusqu’à gonflé et doré. Servir immédiatement.

Rôties Irlandaises au cheddar

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