Petits gratins de fraises à la crème sûre

Un dessert préparé dans des bols individuels et cuit au gril juste avant de servir.
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Cette recette est originalement tirée de l’article:
Délices aux fraises locales

 

Un dessert préparé dans des bols individuels et cuit au gril juste avant de servir.

Portions: 2

Temps de préparation10 minsTemps de cuisson10 minsTemps total20 mins

 125 g (1 ¼ tasses) de fraises fraîches coupées en deux
 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
 160 g (2/3 de tasse) de crème sûre régulière
 0,50 ml (1/8 c. à thé) d’extrait de vanille
 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade ou sucre d’érable granulé

1

Dans un petit bol, mélanger les fraises et le sucre et laisser macérer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

2

Placer la grille du four à environ 8 cm (3 po) du gril. Préchauffer le four à gril.

3

Placer deux petits ramequins ou bols allant au four sur une plaque et mettre les fraises dans les ramequins. Dans la tasse à mesurer, mélanger la crème sûre et l’extrait de vanille et déposer sur les fraises.

4

Saupoudrer chaque ramequin avec 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade. Cuire au gril de 4 à 6 minutes jusqu’à ce que la cassonade soit fondue. Tiédir 2 à 3 minutes et servir.

Ingredients

 125 g (1 ¼ tasses) de fraises fraîches coupées en deux
 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
 160 g (2/3 de tasse) de crème sûre régulière
 0,50 ml (1/8 c. à thé) d’extrait de vanille
 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade ou sucre d’érable granulé

Étapes

1

Dans un petit bol, mélanger les fraises et le sucre et laisser macérer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

2

Placer la grille du four à environ 8 cm (3 po) du gril. Préchauffer le four à gril.

3

Placer deux petits ramequins ou bols allant au four sur une plaque et mettre les fraises dans les ramequins. Dans la tasse à mesurer, mélanger la crème sûre et l’extrait de vanille et déposer sur les fraises.

4

Saupoudrer chaque ramequin avec 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade. Cuire au gril de 4 à 6 minutes jusqu’à ce que la cassonade soit fondue. Tiédir 2 à 3 minutes et servir.

Petits gratins de fraises à la crème sûre

 

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