Pour en apprendre d’avantage au sujet de la Rhubarbe lisez l’article:
Cuisiner la rhubarbe
Des muffins au goût légèrement acidulés à la texture dense et moelleuse.
Portions: 10 muffins
Place la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Tapisser 10 moules à muffins de coupelles de papier ou graisser.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, battre l'œuf et incorporer l'huile, le lait et l'essence d'amande.
Incorporer les ingrédients secs à la préparation liquide et battre jusqu'à homogène sans plus. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la rhubarbe. À l’aide d’une grosse cuillère ou d’une cuillère portionneuse, remplir les moules au 2/3.
Saupoudrer de sucre le dessus de chaque muffin et cuire au four pendant environ 25 Minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.
Ingredients
Étapes
Place la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Tapisser 10 moules à muffins de coupelles de papier ou graisser.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, battre l'œuf et incorporer l'huile, le lait et l'essence d'amande.
Incorporer les ingrédients secs à la préparation liquide et battre jusqu'à homogène sans plus. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la rhubarbe. À l’aide d’une grosse cuillère ou d’une cuillère portionneuse, remplir les moules au 2/3.
Saupoudrer de sucre le dessus de chaque muffin et cuire au four pendant environ 25 Minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.
6 Responses
Cette recette est délicieuse! Merci pour cette belle découverte.
Bienvenur Émilie. Je planifie en préparer bientôt lorsque la rhubarbe sera prête à cueillir dans ma région.
au plaisir,
Micheline
J’essaie les muffins demain, j’adore la rhubarbe, merci
Bonjour Mado, tu m’en donneras des nouvelles.
Au plaisir,
Micheline
Je trouve cette recette de muffins très décevante désolé
Peut être que vous trouvez la texture trop dense dans ce cas je vous suggère de les préparer avec la moitié de l’huile ce que j’ai fait dernièrement avec succès.
Micheline