Riz indonésien

Attendre s.v.p ...
Une casserole de riz aromatisé à la coriandre, au cumin et jus de citron.

Partagez

Riz indonésien

Cette recette est originalement tirée de l’article:
Délicieux restes de rôti de porc

 

Une casserole de riz aromatisé à la coriandre, au cumin et jus de citron.

Portions: 2 à 3

Préparation15 minsCuisson45 minsTotal1 hr

 7 ml (1 1/2 cuil. à thé) de coriandre moulue
 5 ml (1 cuil. à thé) de cumin moulu
 15 ml (1 cuil. à soupe) de cassonade
 45 ml (3 cuil. à soupe) de sauce soya
 Sel et poivre au goût
 22 ml (1 1/2 cuil. à soupe) de jus de citron frais
 30 ml ( 2 c. à soupe) d’huile végétale
 1 oignon moyen haché
 1 branche de céleri haché
 Une gousse d’ail hachée finement
 500 ml (2 tasses) de reste de rôti de porc en cubes de 1 cm (½ po)
 750 ml (3 tasses de riz cuit)

1

Chauffer le four à 180 °F (350°F).

2

Mélanger la coriandre, le cumin, la cassonade, la sauce soya, le sel, le poivre et le jus de citron dans un petit bol et réserver.

3

Chauffer l’huile dans un grand poêlon et faire revenir les légumes à feu moyen avec une cuillère de bois.

4

Ajouter le porc, le mélange d’assaisonnement réservé et le riz. Bien mêler, couvrir et mettre au four 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Ingredients

 7 ml (1 1/2 cuil. à thé) de coriandre moulue
 5 ml (1 cuil. à thé) de cumin moulu
 15 ml (1 cuil. à soupe) de cassonade
 45 ml (3 cuil. à soupe) de sauce soya
 Sel et poivre au goût
 22 ml (1 1/2 cuil. à soupe) de jus de citron frais
 30 ml ( 2 c. à soupe) d’huile végétale
 1 oignon moyen haché
 1 branche de céleri haché
 Une gousse d’ail hachée finement
 500 ml (2 tasses) de reste de rôti de porc en cubes de 1 cm (½ po)
 750 ml (3 tasses de riz cuit)

Étapes

1

Chauffer le four à 180 °F (350°F).

2

Mélanger la coriandre, le cumin, la cassonade, la sauce soya, le sel, le poivre et le jus de citron dans un petit bol et réserver.

3

Chauffer l’huile dans un grand poêlon et faire revenir les légumes à feu moyen avec une cuillère de bois.

4

Ajouter le porc, le mélange d’assaisonnement réservé et le riz. Bien mêler, couvrir et mettre au four 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Riz indonésien

 

Des inspirations culinaire dans votre courriel!

Inscivez-vous à mon infolettre

Allo, je suis Micheline

Partagez vos commentaires et vos idées avec moi et les autres visiteurs

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez certainement ...

Beignes à la cassonade

Beignes à la cassonade

La beigne maison est une de mes pâtisseries préférées et vous ne serez pas surpris d’apprendre que mon répertoire compte

Muffins à l'avoine

Muffins à l’avoine

Ces muffins préparés avec du babeurre ont un goût riche et délicat comme toutes les pâtisseries qui en contiennent. Le

Maque Choux

Maque Choux

Le Maque Choux est un plat typique de la cuisine cajun. Il est habituellement préparé avec des épis de maïs

Cuisiner avec Micheline