C’est avec plaisir que je vous offre en primeur 2 recettes de mon nouveau livre L’érable, C’est bon en Sirop! Guy Saint-Jean Éditeur qui sort le 3 février prochain. Une édition augmentée avec deux fois plus de délices à l’érable.
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Ce pain a un goût délicat qui se marie bien à l’acidité de la rhubarbe.
Cette populaire vinaigrette a un goût rafraîchissant.
Le sirop d’érable aromatise à merveille cette grillade de saumon
La délicate acidité de la moutarde de Meaux aromatise à merveille ce plat de saumon prêt en moins de 30 minutes.
Le vinaigre de cidre et l’huile de tournesol aromatise à merveille cette salade de carottes.
Cette Mousse au saumon est délicieuse servie à l’heure de l’apéro ou en portions individuelles en entrée. On peut la préparer jusqu’à 3 jours avant de la servir.
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