Oeufs dans l’Instant Pot

Attendre s.v.p ...

Partagez

Oeufs dans l’Instant Pot

L’autocuiseur est bien pratique pour faire cuire des  oeufs durs. Vous constaterez que le blanc des oeufs cuits durs est plus tendre que s’ils ont cuit dans une casserole d’eau sur la cuisinière.

Le porte oeuf et le support en silicone sont pratiques mais vous pouvez aussi vous servir d’une grille ou d’une marguerite qui va dans l’Instant Pot pour les faire cuire.

La coquille des oeufs fraîchement pondus est très difficile à écaler  et c’est pourquoi il est nettement préférable de prendre des oeufs de 1 à 2 semaines  pour les faire cuire dans leurs coquilles.

Portions: 1 à 12

Notez que le temps de cuisson tient compte du temps que l’Instant Pot prend pour débuter la cuisson et le temps de repos avant l’évacuation.

Préparation3 minsCuisson12 minsTotal15 mins

 De 1 à 12 gros œufs, froids

1

Verser 250 ml (1 tasse) d’eau ( 375 ml ( 1 1/2 tasse pour un 8 litres) dans le bol de l’autocuiseur. Mettre le support en silicone et le porte œuf OU une grille ou marguerite dans l’Instant Pot. Mettre de 1 à 12 oeufs sur le porte oeuf.

Cuisson oeuf IP

2

Fermer l’Instant pot avec le bouton de pression en position activée. Sélectionner « egg ou pressure ou manual », mettre 6 minutes à « high » avec « warm à off » pour des œufs cuits durs. Pour des oeufs mollets mettre 3 minutes. Peser sur « start ». (L’appareil prendra environ 5 minutes avant de commencer la cuisson).

Oeufs mollets

3

Entre-temps préparer un bol d’eau glacée pour refroidir les oeufs.

4

Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne, évacuer immédiatement la pression, sortir les œufs du bol de cuisson à l’aide de pince en silicone si vous n’avez pas le support en silicone et plongez les immédiatement dans l’eau froide et laisser refroidir 1 minute.

5

Écaler en commençant par le gros bout : casser le gros bout sur une surface dure, commencer à l’écaler et replonger le dans l’eau à 1 ou 2 fois pour faciliter l’écalage (l’eau va s’infiltrer entre l’oeuf et la membrane).

Ingredients

 De 1 à 12 gros œufs, froids

Étapes

1

Verser 250 ml (1 tasse) d’eau ( 375 ml ( 1 1/2 tasse pour un 8 litres) dans le bol de l’autocuiseur. Mettre le support en silicone et le porte œuf OU une grille ou marguerite dans l’Instant Pot. Mettre de 1 à 12 oeufs sur le porte oeuf.

Cuisson oeuf IP

2

Fermer l’Instant pot avec le bouton de pression en position activée. Sélectionner « egg ou pressure ou manual », mettre 6 minutes à « high » avec « warm à off » pour des œufs cuits durs. Pour des oeufs mollets mettre 3 minutes. Peser sur « start ». (L’appareil prendra environ 5 minutes avant de commencer la cuisson).

Oeufs mollets

3

Entre-temps préparer un bol d’eau glacée pour refroidir les oeufs.

4

Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne, évacuer immédiatement la pression, sortir les œufs du bol de cuisson à l’aide de pince en silicone si vous n’avez pas le support en silicone et plongez les immédiatement dans l’eau froide et laisser refroidir 1 minute.

5

Écaler en commençant par le gros bout : casser le gros bout sur une surface dure, commencer à l’écaler et replonger le dans l’eau à 1 ou 2 fois pour faciliter l’écalage (l’eau va s’infiltrer entre l’oeuf et la membrane).

Oeufs dans l’Instant Pot

 

Des inspirations culinaire dans votre courriel!

Inscivez-vous à mon infolettre

Allo, je suis Micheline

Partagez vos commentaires et vos idées avec moi et les autres visiteurs

6 réponses

    1. Bonjour Marguerite vous pouvez acheter mes livres de cuisine dans toutes les librairies du Québec.

      Bonne cuisine et au plaisir,

      Micheline

  1. Bonjour Micheline,

    Je congèle mes épis de blé d’inde pour pouvoir en manger tout l’hiver. Habituellement je les fais cuire dans le micro-onde et ça marche. J’aimerais cependant les cuire dans Instant Pot (semble plus rapide). J’ai lu qu’il faut enlever les pelures au complet. Mais je n’ai aucune idée du temps que ça prend.

    J’ai Instant Pot Viva 6 litres . Combien d’épis et combien de temps? Ne pas oublier mes épis sont
    CONGELÉS…

    Merci infiniment

    Monique

    1. Bonjour Monique,
      C’est difficile pour moi de vous aider car je n’ai jamais fait cuire des épis congelés dans l’Instant Pot.Vous pourriez essayer avec seulement 1 épis 1 minute à vapeur et si vous êtes satisfaite de la texture et du goût vous pourrez en mettre jusqu’au 2/3 du bol avec le même temps de cuisson. Les temps de cuisson restent les mêmes peu importe la quantité d’aliments que l’on fait cuire à pression dans l’appareil.
      En espérant vous avoir aidé, donnez moi en des nouvelles,
      Micheline

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez certainement ...

Biscuits aux noix et au miel

Biscuits aux noix et miel

Voici une pâtisseries à servir pour le Réveillon ou pour offrir comme cadeau d’hôte. Vous pouvez la préparer 4 à 5 jours avant Noël.

Pain au citron

Pain au citron

Si vous êtes amateur de desserts au citron vous allez adorer ce pain au citron. Il est délicieux avec ou

Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

Des muffins pour vos déjeuners ou vos desserts prêts à sortir du four en moins d’une heure.

Cuisiner avec Micheline