Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
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C’est une pâtisserie idéale à préparer d’avance pour les festivités de Noël.
Depuis environ une dizaine d’années je constate une détérioration de la qualité et de l’offre de plusieurs aliments. Il arrive de plus en plus
Le citron frais est un ingrédient magique indispensable dans nos cuisines. Il suffit d’une petite quantité de jus de citron fraîchement pressé pour assaisonner
Découvrez les différentes recettes de Pâtés à la viande et Tourtières du Québec
Ce classique de la cuisine italienne se prépare en un rien de temps avec une conserve de thon et une conserve de haricots blancs.
C’est avec plaisir que j’ai partagé mes connaissances en histoire culinaire du Québec avec Marie-Josée Roy qui a écrit cet article très intéressant paru
Fêtez le temps des sucres en préparant un repas de Cabane à Sucre avec mon menu traditionnel ou mon menu de cuisine actuelle.
La première édition de mon livre de L’Érable, c’est bon en sirop! a été tellement appréciée, que mon éditeur a décidé de vous offrir
