Cabane à sucre à la maison

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Fêtez le temps des sucres en préparant un repas de Cabane à Sucre avec mon menu traditionnel ou mon menu de cuisine actuelle.

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Cabane à sucre à la maison

Faites vous plaisir et célébrez l’arrivée du printemps en préparant  un festin de cabane à la maison. Voici un menu traditionnel et un menu de cuisine actuelle qui plaira à la famille et aux invités.

Si vous planifiez de servir de la tire sur la neige, n’hésitez pas à congeler de la neige propre au cas où il n’y en aurait pas suffisamment de neige fraîche  le jour de votre repas.

Menu Traditionnel

Vous pouvez préparer les fèves au lard et les crêpes jusqu’à 3 jours à l’avance.  Si vous n’avez pas d’Instant Pot vous pouvez faire cuire les fèves au lard au four en suivant les étapes 1, 3 et 4 de la recette à l’Instant Pot, mettez de l’eau à hauteur des fèves et cuire au four de 6 à 8 heures à 250 °F.

 

Fèves au lard à l’érable dans l’Instant Pot

Jambon

Pommes de terre bouillies

Pain blanc

Crêpes

Sirop d’érable

Tire d’érable

Menu de cuisine actuelle

Le gâteau et la sauce à l’érable peuvent être préparés la veille  tandis que les brochettes  sont mises à mariner 6 heures à l’avance ou la veille.

Vous trouverez plusieurs autres recettes pour vous inspirer dans mon livre L’Érable c’est bon en sirop!

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