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Voici une recette santé puisque ce poulet au cari renferme peu de matière grasse. En le faisant mariner la veille, les épices auront tout le temps qu’il faut pour parfumer agréablement la chair de la volaille. Cette recette est une adaptation de ma recette de Poulet au cari de mon livre Les Grands Classiques de la cuisine d’ici qui est aussi délicieuse cuit dans l’autocuiseur Instant Pot.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
Accompagnements suggérés : Riz patna, riz au jasmin ou autre riz blanc.
Portions: 4
Dans un grand bol, mélanger le thym, les flocons de piment, l’ail, la sauce soja et le cari. Ajouter le poulet, le poivron, l’oignon et les tomates. Remuer avec soin, couvrir et réfrigérer 24 heures.
Pour la cuisson: sélectionner la fonction « sauté », sélectionner 20 minutes de temps, sélectionner « hot » ou « custom ». Peser sur le bouton « start ». Lorsque la casserole est chaude, ajouter l’huile et faire dorer 4 morceaux de poulet à la fois et réserver. Peser le bouton « cancel ».
Mettre le poulet et le reste des ingrédients dans l’Instant Pot. Sélectionner la fonction « meat/stew », sélectionner 18 minutes puis « cuisson à low ». Fermer le couvercle en position cuisson à pression et peser le bouton « start ». Lorsque la cuisson est terminée, attendre 10 minutes avant d’évacuer la pression.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
Ingredients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le thym, les flocons de piment, l’ail, la sauce soja et le cari. Ajouter le poulet, le poivron, l’oignon et les tomates. Remuer avec soin, couvrir et réfrigérer 24 heures.
Pour la cuisson: sélectionner la fonction « sauté », sélectionner 20 minutes de temps, sélectionner « hot » ou « custom ». Peser sur le bouton « start ». Lorsque la casserole est chaude, ajouter l’huile et faire dorer 4 morceaux de poulet à la fois et réserver. Peser le bouton « cancel ».
Mettre le poulet et le reste des ingrédients dans l’Instant Pot. Sélectionner la fonction « meat/stew », sélectionner 18 minutes puis « cuisson à low ». Fermer le couvercle en position cuisson à pression et peser le bouton « start ». Lorsque la cuisson est terminée, attendre 10 minutes avant d’évacuer la pression.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
3 Responses
J’en ai mangé et c’est vraiment délicieux.
Pouvez vous me dire comment je peux convertir les recettes traditionnelles à l instant pot
Merci à l avance !
Bonjour, pour vous familiarisez avec l’Instant Pot je vous suggère de lire mon texte https://cuisineravecmicheline.com/fr/cuisiner-avec-linstant-pot/ et de commencer avec des recettes testées pour l’appareil. Avec le temps vous saurez comment convertir vos recettes en suivant quelques règles de base comme celle que vous lirez dans mon texte.
En espérant vous avoir aidé,
Micheline