La patate douce, on l’aime de plus en plus
Avant l’an 2000, alors en exploration pour mon livre Saveurs et Parfums des 4 coins du monde- Cuisine Cajun et Créole, je n’avais jamais […]
Potage à la patate douce
Ce potage à la patate douce aromatisé à l’orange est populaire aux États-Unis
Une visite impressionnante à Mesa Verde
[kkstarratings] L’un des parcs américains qui nous a le plus impressionné lors d’un voyage dans l’ouest des États-Unis est sans contredit le Parc National […]
Le printemps accueillant à Asheville en Caroline du Nord
C’est en avril que la nature s’éveille en Caroline du Nord. De retour du sud des États-Unis nous nous sommes arrêtés pour 4 jours […]
Les légumes qui flétrissent dans le tiroir du réfrigérateur
On recherche les meilleurs produits, on veut en avoir pour son argent et on désire tous préserver la fraîcheur de nos légumes le plus […]
Douceurs chocolatées pour la Saint-Valentin
Pour la Saint-Valentin je vous invite à préparer ce pouding au chocolat et ces galettes qui font partie du patrimoine culinaire québécois depuis plusieurs […]
Pouding au chocolat
Le pouding au chocolat est préparé sans œuf; les desserts préparés sans œuf étaient populaires autrefois puisqu’on préférait vendre les oeufs dont les profits servaient à acheter des denrées essentielles à toute la famille.
Galettes au chocolat
Ces galettes ont une texture tendre et moelleuse moins craquante qu’un biscuit.
Ragoût de Brunswick : populaire chez nos voisins américains
C’est lors de vacances dans l’état de la Géorgie que j’ai goûté à ce mets pour la première fois. C’était une préparation en conserve […]