L’érable, C’est bon en Sirop! : 2 Recettes En Primeur
C’est avec plaisir que je vous offre en primeur 2 recettes de mon nouveau livre L’érable, C’est bon en Sirop! Guy Saint-Jean Éditeur qui […]
Salade de confit de canard à l’érable
Lisez aussi L’érable, C’est bon en Sirop! : 2 Recettes En Primeur Les produits régionaux ajoutent des étoiles à nos menus Cette salade […]
Crosses de fougères: Cueillette, Préparation et technique spéciale de cuisson
Quel plaisir que de savourer les nouvelles crosses de fougères qui annoncent l’arrivée de la belle saison! À chaque printemps, les amateurs de plein […]
Crème de crosses de fougères
Une soupe savoureuse à préparer au printemps lors de la saison des crosses de fougères.
Les restes de jambon en vedette
Lorsque je fais cuire un jambon rôti, je salive déjà en pensant aux plats que je vais préparer avec les restes du jambon. Lorsque […]
Fettucine au jambon et petits pois
Vous aimerez le mariage des saveurs de jambon, petits pois et parmesans dans ce plat de pâtes.
Déjeuner campagnard au jambon et oeufs
La casserole idéale pour servir au menu d’un brunch.
Balade printanière au parc américain Death Valley
La visite au parc national Death Valley situé à quelques heures de route de Las Vegas nous amène dans une nature inusitée des plus […]
La patate douce, on l’aime de plus en plus
Avant l’an 2000, alors en exploration pour mon livre Saveurs et Parfums des 4 coins du monde- Cuisine Cajun et Créole, je n’avais jamais […]