Chaudrée de poisson
La Chaudrée de poisson est une des meilleures façons de se régaler de poisson à chair blanche en automne et en hiver.
La Chaudrée de poisson est une des meilleures façons de se régaler de poisson à chair blanche en automne et en hiver.
Rien n’égale la saveur d’une soupe aromatisée avec des herbes salées.
Ce plat de bœuf aux légumes est servi dans un grand bol et arrosé de bouillon relevé aux arômes de la cuisine louisianaise.
Cette soupe repas traditionnelle du Québec est nutritive et se congèle bien pour 8 mois.
D’origine russe et polonaise, le borscht s’est aussi répandu dans les pays avoisinants. D’abord une soupe préparée simplement qui a nourri les paysans pauvres au temps de la Révolution russe, le borscht est devenu un classique de la cuisine
La soupe aux pois est un mets de “cuisine du coeur”, la cuisine traditionnelle de famille dont on ne se lasse pas de se régaler depuis des centaines d’années.
Qui dit mieux… de délicieuses fèves au lard cuites en moins de deux heures.
C’est dans la région de Charlevoix que cette recette m’a été transmise. Ce plat porte aussi le nom de Cioune à la truite. C’est
Ce mets économique et réconfortant est populaire dans plusieurs régions du Québec. Dans la région de Charlevoix on l’appelle sauce à patates, cioune (se
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