Cuisine québécoise: Boudin en sauce béchamel aux oignons
Pour préparer ce plat je vous suggère du boudin fabriqué dans une boucherie artisanal qui est la plupart du temps bien meilleur que celui
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Cette recette est une adaptation des délicieuses galettes de mon enfance que ma grand-mère Anna Mongrain nous préparait.
S’il vous reste du glaçage vous pouvez glacer du gâteau et il se conserve bien au congélateur il suffit de la décongeler à température
L’arrivée de l’automne me rappelle qu’il est temps de faire provision de farine de sarrasin fraîchement moulue pour nos dîners de galettes de sarrasin
Pour en découvrir d’avantage à propos des bleuets, Lisez: Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette Portions: 6
Pour en découvrir d’avantage à propos des bleuets, Lisez: Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette Recette tirée de mon livre Les Grands Classiques de
C’est dans la région de Charlevoix que cette recette m’a été transmise. Ce plat porte aussi le nom de Cioune à la truite. C’est
Le Gâteau de la guerre a un goût de caramel soutenu rappelant celui de la mélasse.Il est sucré à souhait et ne nécessite donc
Ce mets économique et réconfortant est populaire dans plusieurs régions du Québec. Dans la région de Charlevoix on l’appelle sauce à patates, cioune (se
